白族三道茶的寓意_大理白族三道茶解说词

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一、云南大理三道茶是什么

大理三道茶（白族三道茶）是指苦茶、甜茶、回味茶三道，中国第四批国家级非物质文化遗产。

二、什么地方的的茶叫三道茶

三道茶最早是大理白族人家接待女婿的一种礼仪，经过发展这种礼仪已经成了白族接待来客的最高礼仪。三道茶分为苦茶、甜茶、回味茶。

三、白族三道茶茶艺的基本程序是怎样的白族三道

1、第一道“苦茶”在火盆上支三脚架，用铜壶煨开水，将小土陶罐底部

2、预热，待发白时投下茶叶，抖动陶罐使茶叶均匀受热，待茶叶烤至焦黄发香时，冲入少量幵水，罐中发出噼啪声。稍后再冲进开水，煮沸一会儿即斟到预备好的牛眼盅内，至半盅，按辈分先后，长者第一，依次一一敬献。按主不喝、客不饮的规矩，主人双手举杯齐眉道声“请”，并先一口饮尽后，客人方可品茗，道谢意。头道茶经烘烤冲泡，汤色如琥珀、香气浓郁，但入口很苦，

3、第二道“甜茶”在烤的基础上，加上切细的乳扇（白族特制的一种奶

4、制品）、核桃仁、芝麻、红糖等配料调和后斟入小碗或大茶杯内，八分为宜，二

5、道茶香甜可口，浓淡适中，寓意人生在世历尽沧桑，苦尽甜来。

6、第三道“回味茶”就是在茶杯中先放入花椒数粒、生姜几片、肉桂、蜂蜜和红糖少许，然后用沸水冲至半杯为宜。客人接过茶时旋转晃动，使茶水与佐料均勻混合，趁热品茶。第三道茶其味甘甜中透出肉桂、花椒的清芬与香郁，寓意着人生苦短、岁月漫长、酸甜苦辣、冷暖自知、回味无穷。

四、茶喝三道寓意详解

1、饮茶，是中华民族的传统习俗。由于我国地域辽阔，各民族的习俗不同，茶叶品种也不一样，这便形成了各民族多姿多彩的饮茶习俗。

2、云南大理白族，三道茶是一种宾主交流感情的传统习俗，因一般要冲三道，故称为“三道茶”。第一道茶是苦茶，把大理沱茶放入陶罐，在火盆上煨烤至微黄溢香，然后迅速用开水冲泡，味苦性凉。第二道是甜茶，掰碎大理特产乳扇，加入蜜饯、冰糖、核桃，用沸水冲泡。第三道茶是回味茶，在大理茶中加入花椒、生姜、芝麻、蜂蜜冲泡而成，香甜麻辣。三道茶以“一苦二甜三回味”为特色，寓意“吃苦在前、享乐在后、回味难忘”，是具有中国民族特色的茶道艺术。

五、云南三杯茶的典故

1、典故可以追溯到唐代《蛮书》中，白族人逢年过节、宾客临门都要饮“绍道兆”，也就是“三道茶”。相传，三道茶最初是白族用来作为求学、学艺、经商、婚嫁时，长辈对晚辈的一种祝愿。随着时间的推移，“三道茶”这一独特的茶道被赋予了更为深刻的文化内涵。

2、第一道茶又叫“苦茶”，寓意“要立业，先要吃苦”的人生哲理。

3、第二道茶是“甜茶”，主人会在客人喝完第一杯时再次煮茶，并加入红糖、乳扇、桂皮等。奇妙的组合，尝起来清甜可口，大有人生苦尽甘来的意味。

4、第三道茶便是“回味茶”，其煮茶方法相同，但加入的原料换成了蜂蜜，并加入少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常为六七分满

六、写出白族的三道菜是哪三道，各放了什么原料

1、白族三道茶，白族称它为“绍道兆”。

2、这是一种宾主抒发感情，祝愿美好，并富于戏剧色彩的饮茶方式。喝三道茶，当初只是白族用来作为求学、学艺、经商、婚嫁时，长辈对晚辈的一种祝愿。如今，应用范围已日益扩大，成了白族人民喜庆迎宾时的饮茶习俗。

3、白族三道茶，以前，一般由家中或族中长辈亲自司茶。现今，也有小辈向长辈敬茶的。制作三道茶时，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。

4、第一道茶，称之为“清苦之茶”，寓意做人的哲理：“要立业，先要吃苦”。

5、第二道茶，称之为“甜茶”。当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅内放入少许红糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶汤倾入八分满为止。

6、第三道茶，称之不“回味茶”。其煮茶方法虽然相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜，少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常为六七分满。饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，趁热饮下。这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜”的哲理。

七、三道茶是云南的非文化遗产吗

1、「三道茶」是云南省的非物质文化遗产项目之一，被列入中国国家级非物质文化遗产名录。

2、三道茶是云南地区特有的一种饮茶方式，也是一种茶文化表达方式。它包括清明节祭祀、茶叶的制作和享用等环节，体现了云南人民对茶的崇敬和热爱。三道茶传承了云南历史悠久的茶文化和民族习俗，讲究礼仪和谢酬，并与当地的宗教信仰和节日习俗有着紧密的联系。

3、作为非物质文化遗产，三道茶不仅代表了云南特有的茶文化，还反映了当地社会、历史、民俗等方面的特点和变迁。这一项目的保护和传承，对于维护云南地区的文化多样性和传统习俗具有重要意义。

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