陈皮全解析：功效、作用、选购技巧及药效揭秘

大家好，今天我们将深入探讨陈皮的诸多方面，包括其功效、作用、禁忌人群，以及新陈皮的药效问题。若您对这些知识点已有深入了解，则可跳过本文。若您对此尚存疑惑，不妨跟随我的步伐，一同揭开陈皮的神秘面纱。

一、陈皮的寓意与选购技巧

我们需了解陈皮的寓意。陈皮象征着健康长寿，其越陈越香的特点，使得年份不足三年的柑皮尚不能被称为陈皮。这不仅是因为其养生功效未达最佳，更是对长辈的不够尊重。

在选购陈皮时，以下是一些实用的技巧：

1. 外观：优质陈皮外观完整，无破损和虫蛀，表面呈深褐色或浅棕色，有光泽。内表面有细小的凹凸不平的皱纹，这是陈皮的自然纹理。

2. 气味：陈皮具有独特的香气，优质陈皮气味浓郁，无异味。若陈皮气味刺鼻或有异味，则可能是劣质陈皮。

3. 年份：陈皮的年份越长，价格越贵，口感和药效也越好。三年以上的陈皮口感和药效较好，十年以上的陈皮价格较高。

4. 产地：陈皮的产地也会影响其品质，广东新会的陈皮品质较好。

5. 手感：用手摸陈皮，感觉干燥，不潮湿，无发霉现象。

6. 水分：陈皮的水分含量不宜过高，过高会影响陈皮的保存和药效。可用手捏一下陈皮，若感觉陈皮容易变形，则可能是水分含量过高。

7. 价格：陈皮的价格因年份、产地、质量等因素而异，价格过低的陈皮可能是劣质陈皮，建议选择价格合理的陈皮。

选购陈皮时，要选择外观完整、气味浓郁、年份适宜、产地正宗、手感干燥、水分适宜、价格合理的陈皮。

二、陈皮与生姜的搭配

陈皮和生姜可以一起泡水喝，两者并无配伍禁忌和不良反应。陈皮的主要功效是理气健脾，燥湿化痰；而生姜的主要功效是解表散寒，温中止呕。对于感受风寒之邪后所引起的感冒咳嗽，这两种药物泡水喝能够起到协同的治疗作用。对于因脾胃寒冷，呕吐不止者，两种药物同时配伍使用，可以起到治疗的作用，常用的有姜橘汤。

通过本文的介绍，相信大家对陈皮的功效、作用、禁忌人群以及新陈皮的药效问题有了更深入的了解。希望这些知识能对您有所帮助。