黑枸杞泡水为什么会拉丝？原来你的身体缺少这些

黑枸杞是枸杞的一种，也被称为“黑果枸杞”、“黑枸杞子”等。它们的果实是深紫黑色的，味道甘甜，营养价值非常高。泡水喝时，有些人会发现它会拉丝，这是为什么呢？

其实，这是因为黑枸杞中含有大量的多糖类物质，如枸杞多糖、葡萄糖醛酸等。这些多糖类物质具有很好的保湿和保护作用，能够促进肌肤的新陈代谢和修复。此外，黑枸杞还含有丰富的氨基酸、维生素C、铁、锌等营养成分，能够增强免疫力，抗氧化，预防贫血等疾病。

那么，为什么喝黑枸杞泡水会拉丝呢？这是因为多糖类物质具有很好的黏附性，能够将水分子吸附在其表面形成一层保护膜，从而增加水的黏度。当我们用勺子搅拌时，就会发现水变得粘稠，形成了丝状的拉丝现象。

如果你的身体缺少这些营养成分，也会出现各种问题。例如，缺乏维生素C会导致免疫力下降，易感染疾病；缺乏铁会导致贫血等。因此，平时要注意多摄取富含这些营养成分的食物，如黑枸杞、猕猴桃、红枣等。

总之，黑枸杞泡水拉丝是因为其中含有丰富的多糖类物质，具有保湿和保护作用。而我们的身体缺少这些营养成分，也会出现各种问题。因此，平时要注意饮食均衡，多摄取富含营养的食物，保持身体健康。