泡茶为什么_茶泡的误区

细心的茶友会发现，冲泡茶叶时，会出现气泡。大多数爱茶的人认为它是不干净的，应该经常用壶盖擦掉。有些人甚至认为农药残留超标，但殊不知，他们陷入了一个误区。

目前还没有相关的研究证明农业残留物和茶叶中的泡沫是否有关系，茶汤产生泡沫的原因也有很多。不同的茶分析不同。但总的来说，行业得到相对认可的原因有三。一是茶叶中的茶皂素在起作用；第二，茶叶的品种很多；第三，茶叶中的碎渣和茶屑较多。这是广西茶叶学会理事胡桂云科学全面的解释。

有茶皂素、蛋白质、固体粉、木炭粉等。其在茶中具有起泡特性。茶皂素又称茶皂素，起泡能力强。茶叶里的泡沫不脏，因为灰尘不会形成泡沫。与泡沫茶的品质无关。茶叶中茶皂素的含量不是很高，所以不会影响茶叶的口感。

茶皂素会随着鲜叶的生长过程而积累增加。现在有些工厂专门提取它来做乳化剂，洗涤剂，发泡剂等。

所以茶皂素引起的泡沫对人体无害，而且在古代，这种茶沫被视为一种香精。

魏晋杜预有诗云：沫浮于中国，光如雪。叶若春傅这样描述。

多品种制成的茶，冲泡时容易起泡。当精古柏被冲泡时，它很容易起泡。

一些细碎的茶叶，或者茶叶中含有较多的碎末，冲泡时也会形成泡沫。

当然，如果发酵茶的工艺不当，会产生过多的泡沫，但这种情况并不多见。