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一、太平猴魁茶属于绿茶否
太平猴魁茶属于绿茶绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。
二、神茶令讲的什么
1、"神茶令"是唐代诗人白居易所作的一篇诗歌,内容主要讲述了品茶的过程和茶的味道以及茶对身心的影响。诗歌全文如下:
2、大致意思是:在北山白云之中,一个隐居者正自得其乐。茶与禅成为了他的生活重心,使他的情趣高雅。他的精神状态和思想境界都达到了一种超脱尘俗的境地。茶水韵味醇厚,山色峻秀,弹琴抚杯,一切尽在心意之中。来客能体会到他的性情,赏心悦目。这就是效法古人,感激良未已的原因。
3、"神茶令"是白居易的代表作之一,赞美了茶的韵味和文人墨客品茶的生活情趣,同时也表达了诗人对于自然、禅意以及心灵追求的向往。
三、茶心与茶叶的区别
1、茶心的形成:茶心便为茶的中心部分,也可以说成是茶的精华部分,所以叫做茶芯。
2、味道的分别。喝茶心当然比喝茶叶更有纯粹感、清纯感。当然这里有很多的是心理因素。
3、实际上茶芯好否和茶叶好否关系密切。同时若想判断,也是从茶芯的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别其的好坏。
四、怎样辨别茶叶好坏看几芽
1、色泽:健康自然茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系,无论何种茶类,好茶均要求色泽一致,油润鲜活有明亮感,如果色泽不一,暗而无光,说明做工差,品质劣。外形:紧结重实的为好
2、各类茶具有的一定外形规格。长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。净度:洁净无杂质
3、茶叶的净度也重要,仔细查看否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽,以及竹屑、木片、石灰、泥沙等。好茶是没有夹杂物的。匀整度:均匀无落差
4、如果茶叶大小长短相差很大,说明茶叶原料不优,也有可能是多种茶叶参杂、乱拼配的,这样的茶叶喝起来味道肯定不会好到哪里去。⑤汤色:透亮
5、好茶的茶汤是几乎看不到杂质的,通透明亮,有光感。质量不好的茶泡出来的汤水较为浑浊,暗淡无光。⑥香气:面带飘香,底带韵
6、每种茶都有特定的香气,无论哪种茶都不能有异味。干香明显、纯净的为好茶。冲泡之后好茶的香气会附着在碗盖或者壶盖上。叶底香气明显,有品种独特的气韵。⑦滋味:特征明显,经久耐泡
7、不同的茶类,滋味也不一样,绿茶鲜爽、乌龙茶香醇甘爽、红茶滋味浓厚。茶叶的滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成,成分比例得当,滋味就鲜醇可口,这不仅与茶叶原料本身品质有光,而且与持制茶工艺高低密切相关,工艺好就可以调控滋味的细微差别,并且可以提高茶叶的耐泡程度。⑧叶底:油亮肥厚,富有弹性
8、经过多次冲泡之后的茶叶就跟美女卸妆后一样,能让人看到本质的好坏。好茶叶的叶底是软亮匀齐的,颜色鲜活,用手指轻轻按压会表现出弹性。
五、司马光苏东坡墨茶之辩
所谓“墨茶之辩”是指有一天司马光开东坡的玩笑说:“茶与墨相反,茶欲白(宋时评白茶第一),墨欲黑,茶欲重墨欲轻,茶欲新,墨欲陈,君何以同爱此二物?”苏轼不加思索的答道:“奇茶妙墨俱香,公以为然否?”真是妙人也妙语。也有段关於蔡襄品茶识茶功夫的记载如下:福建建安能仁寺的和尚制了八个茶饼,还起了个雅号叫“石喦白”,送四个给蔡襄,另四个送给京城的翰林学士王禹玉,一年后蔡襄从福建返京城访禹玉,王以最好的茶待客,蔡襄尝了一口说:“此绝似能仁石喦白,公何以得之?”蔡襄真不愧此道行家。宋人饮茶的一个显著特点,便是更讲究“茶道”,饮茶不仅仅为品味解渴,而是嬗变显现出诸如朴素、廉洁、宁静、清雅、淡泊、无欲、无争等意义来。宋人追求的素雅清韵的风尚,使茶的这种特定的精神内涵得以约定俗成。而宋代的文人在这嬗变过程中,是主要的推波助澜者,其中尤以苏轼(苏东坡)功勋卓著。苏轼(1037年-1101年),字子瞻,号东坡居士,眉山(今四川眉山县)人,是我国北宋杰出的文学家和书法家。在政治上,苏东坡一生不得志,最初跟从司马光反对宰相王安石的变法,被贬官“流放”到许多地方任地方官。司马光执政后,尽废王安石新法,苏轼提出不可尽废之,又为“旧党”所恶而继续被贬谪“流放”,远至天涯海角。苏轼一生不得志,但却一生嗜茶。他写诗作文要喝茶,睡前睡起要喝茶,夜晚办事要喝茶,还热心于采茶、制茶、烹茶、点茶的钻研,甚至对茶具、烹茶之水和烹茶之火也将有研究。对茶的理解,并不仅仅是品其味,而是升华至品其理,这是苏轼的不同凡响之处,也是他对茶文化的突出贡献。明人屠隆在《考盘余事》中记有这样一件事:苏轼因为既爱饮茶,又擅书法,所以有一天司马光便问他说:“茶越白越好,墨越黑越好;茶越重越好,墨却是越轻越好;茶越新越好,墨则是越陈越好——人们对这两者的追求恰恰相反,而您为什么却会同时喜好这两件东西?”这是一个非常难回答的问题,司马光问得有道理(他敏锐细致地观察到了两者截然不同之处),同时也问得没道理(两者的不同之处与人的好恶毫无必然联系)。但苏轼并没有被这种有意的“刁难”所难住,只见他淡淡一笑说:“上好之茶与妙品之墨都有令人陶醉的香气,这是它们所共有的一种‘品德’;两者都很坚实,这可以说是它们的一种‘节操’。打个比方,贤人和君子可能一个长得皮肤黝黑,一个长得白皙,一个漂亮,一个貌丑,但是他们的品德和节操却是一致的。”短短一席语,让司马光钦佩不已。在苏轼眼里,茶和墨(及书法)都有一种相同的哲理和道德内涵,事茶与事书最终是对人的品行道德的一种修炼。就茶而言,这就是“茶道”所追求的一种境界。对此,屠隆曾这样评说:“茶之为饮,最宜精形修德之人。兼以白石清泉,烹煮如法,不时废而或兴,能熟习而深味,神融心醉,觉与醍醐甘露抗衡,斯善赏鉴者矣。使佳茗而饮非其人,犹汲泉以灌蒿莱,罪莫大焉!有其人而未识其趣,一吸而尽,不暇辨味,俗莫甚焉!”快论!
六、司马光和苏轼的饮茶趣事有什么启示
一天,苏东坡、司马光等一批墨人骚客斗茶取乐,苏东坡的白茶取胜,免不了乐滋滋的。当时茶汤尚白。司马光便有意难为他,笑着说:'茶欲白,墨欲黑;茶欲重,墨欲轻;茶欲新,墨欲陈;君何以同时爱此二物?'苏东坡想了想,从容回答说:'奇茶妙墨俱香,公以为然否?'司马光问得妙,苏东坡答得巧,众皆称善。
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