杭州茶文化发展史_杭州人民2010新茶开季

杨美玲村，一个位于杭州的茶叶产区，今年的龙井43茶叶收购价高达每斤2500元。大学生村官卢丹阳表示，由于今年的茶叶情况，村里是否举办炒茶比赛尚不确定，还需进一步观察。

2010西湖国际茶文化博览会暨西湖龙井茶节在中国茶叶博物馆盛大开幕。新闻稿中明确指出，受冷空气影响，今年西湖龙井茶的大规模开采时间比去年同期推迟了10-15天，茶芽生长缓慢，大规模采挖时间将集中在清明前后。

在茶节开幕之前，第一批西湖龙井春茶已经上市。由于其稀缺性，价格竟然高达每斤6800元，比往年上涨了20%以上。龙井43的第二批新芽与龙井组的种茶基本同时采摘，这无疑增加了采摘加工的难度。

产量骤减，杭州人将如何度过龙井旁的春茶季？ 这成为了一个值得关注的问题。市面上虽然难以找到真正的龙井茶，但关于龙井茶的传说却一直流传在江湖之中。

中国茶博物馆建立了一个茶友QQ群，一群茶友每天在群里讨论西湖龙井茶。有些茶友甚至不喝绿茶。他们的观点是：不信就喝点假的来代替，可能你觉得假的比真的好。追求这个真理没有意义，喝茶时，你应该相信自己的口味。绿茶有很多禁忌，孕妇和胃不好的人最好不要喝浓茶。

有些人习惯喝好茶，他们平时出门，不轻易喝茶，因为他们怕朋友好心泡的一杯茶质量很一般。如果喝了，可能会伤害他们的口味，还不如喝白开水。

在茶友中，有人私下做过一个小实验：将龙井43、团籽、乌牛早放在一起品尝比较，这样的直观对比让人感觉真的很奇妙。上周，我们对比了半机器半手工炒的龙井茶和手工炒的龙井茶，感觉真的很奇妙。同一个人在同一个茶场炒出来的茶，味道完全不同，冲泡后茶叶的下沉速度也完全不同。

会计陈文静喜欢喝茶，她认为五牛的早芽比较壮，短，颜色比龙井43、黄绿组种颜色比龙井43好。虽然颜色混在一起，没有龙井43好看，但香气和口感却比龙井43好。茶树的特性不同，芽的大小和颜色差别很大，这也是茶文化中的一大特色。