跟你解释为什么不能多吃茶叶蛋的英文「跟你解释为什么不能多吃茶叶蛋」

茶叶蛋本身的两种成分都是极好的营养食品。鸡蛋富含氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素。一天一个鸡蛋就能充分吸收其营养。茶中含有咖啡因，可以提神醒脑，缓解疲劳；含有单宁酸，能有效预防中风；含有氟化物，可以预防牙病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜中的佳品。绿茶中富含的茶多酚是优良的抗氧化剂，可以防癌、抗衰老、消炎、杀菌。

但是如果两者一起煮，就得不偿失了。原因有很多。茶叶中含有单宁酸，煮熟后会渗透到鸡蛋中，与鸡蛋中的铁结合形成沉淀，对胃的刺激很大。久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶中的生物碱与鸡蛋中的钙结合，阻碍其消化吸收，同时抑制十二指肠对钙的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。

吃茶叶蛋可能对你的健康有害：

第一，茶叶蛋阻碍消化吸收

茶叶蛋本身的两种成分都是极好的营养食品。鸡蛋富含氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素。一天一个鸡蛋就能充分吸收其营养。茶中含有咖啡因，可以提神醒脑，缓解疲劳；含有单宁酸，能有效防止中风中所含的氟化物，预防牙病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜中的佳品。绿茶中富含的茶多酚是优良的抗氧化剂，可以防癌、抗衰老、消炎、杀菌。

第二，茶叶蛋会引起贫血。

茶叶蛋煮久了，蛋黄呈灰绿色，这是由于蛋黄中的亚铁离子与蛋白质中的硫离子形成不溶性硫化亚铁所致。这种硫化亚铁不会被人体吸收利用。如果孩子经常吃，铁的吸收会很差，导致缺铁性贫血。

第三，致癌

通常我们煮茶叶蛋的时候，会煮很久。在这个过程中会产生多种有害重金属，还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质。这些都是非常危险的致癌物质。

如果长期摄入，不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等疾病，还可能诱发癌症。

四、引发多种疾病。

茶叶蛋经过长时间水煮后，沸水和蒸水会产生多种有害的重金属和亚硝酸盐，其中含有致癌物质，可引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统的疾病。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁结合，对胃、肠、胰腺、肾脏的刺激非常大。所以老年人如果空腹吃茶叶蛋，可能会引发疾病。有胆囊炎、胰腺炎病史的老人尽量不要吃茶叶蛋。

特别提醒：茶叶蛋很好吃，但是不要吃太多！