茶叶蛋的做法入味好吃(茶叶蛋的制作方法和配料)

这篇文章给大家聊聊关于茶叶蛋的做法入味好吃，以及茶叶蛋的制作方法和配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、家庭版茶叶蛋怎么煮才入味

家庭版茶叶蛋的煮法对于入味的影响是很大的，有以下解释:1.对于煮茶叶蛋，首先要注意用料，使用优质的茶叶和配料是关键。

如果茶叶和配料的质量差，则煮出来的茶叶蛋口感不佳，不易入味。

2.煮茶叶蛋的时间也十分关键，时间太短，茶叶蛋不能完全入味，时间太长，又容易导致茶叶蛋口感变硬。

所以煮茶叶蛋要根据自己的锅具、火候以及茶叶蛋的数量来确定合适的煮制时间3.此外，茶叶蛋的温度，煮制时的水质等等都会对入味产生影响。

综上所述，家庭版茶叶蛋怎么煮才入味，需要综合考虑多重因素。

二、茶叶蛋如何煮更入味

2.加入配料和辅助工具可以让茶叶蛋味道更好。

3.煮蛋前可以先把鸡蛋在水中煮滚，等到水煮沸后再加茶叶、五香粉、桂皮等辅助材料煮。

4.煮蛋时可以加入生抽、老抽、料酒和冰糖等调料，还可以用电饭煲或炖盅等辅助工具慢煮，可以让茶叶蛋更好的入味。

三、茶叶蛋怎么做才入味又好吃，怎么煮茶叶蛋入味快

1、将煮好的鸡蛋捞出来投入凉水中，降温至不烫手后，捞出来控水，这样可以使鸡蛋壳与鸡蛋更好地剥离，然后用锅铲、勺子或者擀面杖等硬物轻轻地将鸡蛋壳敲裂，至蛋壳有裂纹，敲蛋壳时不要太用力，敲得太用力会使鸡蛋壳完全脱离，而敲的力度不够不均匀，使茶叶蛋的冰纹不美观而且不入味；

2、其次大家也可以将蛋壳剥掉，用纱布包着菜叶和鸡蛋，印出漂亮的花纹

四、顶级茶叶蛋绝密配方

鸡蛋20个，八角5颗，桂皮一片，干辣椒4个，香叶6片，花椒十几粒，红茶叶10克，清水1200ml，老抽30g、生抽20g、食盐25g、冰糖30g

1.首先准备20个鸡蛋，如果有土鸡蛋味道会更好，把鸡蛋表面清洗干净。

2.把鸡蛋全部放入锅中，多加一点水，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂，大火烧开，然后转中火煮8分钟。

3.鸡蛋煮熟后捞出来，放到凉水中浸泡2分钟。

4.把鸡蛋捞出来，然后轻轻把鸡蛋壳敲出裂纹，可以拿2个鸡蛋互相撞击，也可以拿一个硬物敲鸡蛋壳，把煮熟的鸡蛋全部敲出裂纹备用。

5.现在来准备配料，碗中加入5颗八角、一片桂皮、4个干辣椒、6片香叶、十几粒花椒、10克红茶叶，然后倒入清水淘洗一遍捞出。

6.把配料放入锅中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食盐、30g冰糖，然后放入鸡蛋，盖上盖子，大火烧开后，转小火继续煮8分钟左右。

7.时间到关火，把茶叶蛋盛到大碗里，把锅里的料汁也倒入大碗中，让茶叶蛋好好泡一泡。泡上三五个小时，嘴馋了差不多可以吃一个，让茶叶蛋泡上一夜，第二天则更加入味好吃。

8.泡一夜，第二天剥开蛋壳可以看到里面的茶叶蛋色泽褐黄，咬一口茶香味浓，连里面的蛋黄也入味了。

五、以前的茶叶蛋是怎样不敲壳也有味道的

茶叶蛋好吃又健康，一般快速的做法是先将鸡蛋放在卤水里煮个十来分钟再敲打外壳，再煮，这样可以快速入味，但是为了卖相好看，也可以不敲壳，那就要先将鸡蛋放在盐水里浸泡一下，浓度和时间可以根据个人口味，再放在卤水里卤制，熟后再继续放在卤水果浸泡一夜以上。

六、茶叶蛋多久入味

煮好的茶叶蛋要入味的话，需要先把蛋壳敲出裂纹，放入卤水中保温一天或者一个晚上，就可以入味。但如果想吃更入味的，需要加长时间。

七、茶叶蛋怎么做才入味又好吃

1、茶叶蛋做法如下：先准备几个鸡蛋，先用清水将鸡蛋的表面清洗干净。清洗好的干净放入锅中，倒入1000ml左右的清水，加入3颗八角、1小把花椒、1片香叶、半根桂皮、一小把冰糖、一小勺食盐、一把茶叶，开中火冷水开始煮。

2、中火煮15分钟之后关火，将煮好的鸡蛋放在大碗中，再将所有的鸡蛋壳敲碎，这样方便鸡蛋入味。将香料水中的茶叶捞出来，再将水和香料一起倒入鸡蛋碗之中。

3、往水中加入一点的生抽和老抽，盖上盖子隔夜浸泡，第二天咱们的【茶叶蛋】就可以食用了，早餐来一个，好吃又方便。剩下的汤汁不要倒掉，还能继续用来煮【茶叶蛋】。

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