松针茶制作方法「松针膏的制作方法」

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于松针茶制作方法和松针膏的制作方法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享松针茶制作方法以及松针膏的制作方法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、松针茶要怎么制作啊

1、采摘长短均匀，色泽鲜润的松针，并将杂叶、杂质剔除掉，用竹篓或竹筐装好。

2、到野外采集松针时要注意：3米高度以下、6年生长期以下的松树莫采，那是未成年松，未到开花结果时，营养成分不全，城市栽松树以3米以上部位生长的松针为好

3、松针是油性植物，容易沾染污垢，不易清洗。

4、要用去油腻的洗涤剂，细细洗。可用软毛刷刷洗，或用软布蘸洗涤剂包起松针抽拉洗。洗净后，用清水浸泡一会儿。

5、滤干松针表面的水分，放在菜板上，将其切剪成三段。

6、将松针放入玻璃杯中，冲入100℃的开水七分满，浸润20分钟左右即可饮用。

二、松果泡茶步骤

1、①.将摘取的新鲜茶叶放置在晾青架上，至叶色开始转暗时翻青一

2、次；距放置晾青开始时5~7小时进行第二次翻青；距放置晾青开始时18~20小时进行第三次翻青；距放置晾青开始时24小时晾青结束；

3、②.将经步骤①晾青好的茶叶倒入揉捻机中，同时将摘取的鲜松果

4、菊花蕊亦倒入揉捻机中，其中茶叶与松果菊花蕊的质量比为99:1;茶叶与松果菊花蕊采用揉捻机揉捻2~3小时；

5、③.将揉捻完成的茶叶与松果菊用手工分开块状并抖松，然后置于

6、恒温发酵房，恒温发酵房温度保持在18°C~22°C，保持90%以上湿度，发酵3~4小时；

7、④.三段式烘干:第一次于110°C~120°C下烘干10~30min;第二次

8、于110°C~120°C下烘干10~30min;第三次于100°C~120°C下烘干20~30min；

9、第一次烘干和第二次烘干之间间隔30min，第二次烘干和第三次烘干之间间隔5~8小时；

10、⑤.筛理:烘干结束后在竹匾上自然冷却，用竹筛进行筛理和罐装。

三、松针茶怎么制做

1、松针茶最常用的方法就是水煮和焖茶。

2、水煮：先将洗净松针切成三段，放水600毫升，在砂锅或不锈钢器皿里煮，煮至300毫升水即可（大约需10～15分钟）。

3、焖茶：将洗净松针切成三段放到热水瓶里冲入开水，焖半小时即可。一般松针可以煮泡数次，每次的口感和成分都不同，平时可以代茶水喝。如果以保健为目的，无需煎得太浓，用量与茶叶差不多即可。

四、松针醋的正确做法

这种松针茶醋饮料包括以下重量份数的原料：松针10份～20份，茶叶10份～20份，罗汉果5份～10份，白糖5份～10份；制备方法为以下步骤：

A、按照上述重量份数称取各原料；

C、将所述茶叶、所述松针、粉碎后的罗汉果和所述白糖放入锅内，然后加入400份～500份的山泉水煮制，煮沸并保持30分钟～60分钟，自然冷却，过滤，收集浸提液；

D、将所述浸提液倒入灭菌后的容器中，接入醋酸菌，搅拌均匀，密闭发酵，控制发酵温度为16℃～28℃，发酵时间为10天～25天，得到发酵料液；

E、在16℃～28℃的环境温度下，调整所述发酵料液的酸度，使得总酸含量为0.3克/100毫升～1克/100毫升，并调节可溶性固形物的含量为3%～5%；

五、怎样做松针茶

1、将松针洗干净后用清水浸泡一会儿。

2、将洗净浸泡过的松针放入水中。

关于松针茶制作方法，松针膏的制作方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。