龙井怎么放,龙井为什么放冰箱里

大家好，关于龙井为什么放冰箱里很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于龙井怎么放的知识，希望对各位有所帮助！

一、我去茶叶店买茶，发现老板都是把茶叶放在冰箱里，我不知道为什么

1、当然可以，但也要看是什么茶叶，像绿茶、铁观音、和龙井茶这样香气高的，为避免在光和热的条件下分解变色最好放在冰箱里。

2、而普洱茶这种最好就室温保存，因为普洱是发酵茶，里面含有益菌种，它的口味越陈越香的特点就是拜这些酶所赐。

3、酶要发挥作用，需要通风、阴凉、干燥的环境，而放在冰箱里，就满足不了，在湿润的情况下还容易霉变。一定要注意放冰箱的茶叶必须要用气密性好的食品级包装袋密封好，一可防串味，二可防潮湿。最好是小包装冷藏，喝完再取，避免反复从冰箱中存取。

4、刚从冰箱中取出的茶叶不要急着打开，等其恢复到室温时再打开袋子，可以避免空气中的水汽凝结到冷的茶叶上而受潮、劣变。

二、龙井茶冷冻保质期多久

1、龙井茶放在冰箱里冷冻保存最好不超过一年。

2、将茶叶贮存的环境保持在5℃以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，如为家庭储藏则可使用冰箱，此法应注意：

3、(1)贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5℃最经济有效;贮藏期超过半年者，以冷冻(-10℃至-18℃)较佳。

4、(2)贮茶以专用冷藏(冷冻)库最好，如必须与其它食物共冷藏(冻)，则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。

5、(3)冷藏(冷冻)库内之空气循环良好，以达冷却效果。

6、(4)一次购买多量茶叶时，应先予小包(罐)分装，再放入冷藏(冻)库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

7、(5)由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近，才可取出茶叶，否则骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气而增加含水量，使未泡完之茶叶加速变质。

三、龙井保存是冷藏还是冷冻

三个月或短期内能饮用完的，可将龙井茶装入铝箔袋封好口，放入铁罐子内，在冰箱冷藏放置保存；超过三个月以上或暂时不打算饮用的，可将龙井茶装入铝箔袋，将口密封，装入密封容器内，外层再套一个袋子，在冰箱冷冻室放置保存。

四、夏天龙井茶存放是放在冰箱冷冻室还是冷藏室

1、一般情况下，0~5℃的环境下，龙井茶最能保持鲜活性。若是3个月之内饮用的话，夏天龙井茶就放在保鲜层冷藏即可。

2、其次及时放置在冰箱，也并非可以长期保存，建议尽量在3个月内饮用完成，以保持茶叶的鲜美味觉。

五、请教大家，龙井茶应该放在冰箱保鲜室还是冷冻室

1、在所有的茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5℃左右；但未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。

2、相对于绿茶来说，乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易贮藏；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的浓度。因此，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。普洱茶则最好室温保存，也不必使用干燥剂。

六、龙井可以多长时间不用放冰箱

龙井放冰箱最半年，小时间长了会生毒菌

七、桂花龙井需要放冰箱么

1、桂花龙井属于绿茶，绿茶越新鲜越好喝，龙井茶的保质期并不长，市场上多见为18个月的保质期，为了让泡出来的茶香气鲜嫩清，茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味，隔离冰箱中的水气，最好是5度以下的温度冷藏保存。

2、茶叶放久了茶叶中多酚类物质和叶绿素都会缓慢氧化，营养成分和口感都会有所下降。

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