金坛雀舌什么档次_金坛雀舌品牌

今天给各位分享金坛雀舌品牌的知识，其中也会对金坛雀舌什么档次进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、雀舌属于什么香型

金坛雀舌是属于绿茶类的，因此自然会偏向有绿茶的特征。那么金坛雀舌是清香型的，以“外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润，内质香气清高、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀”而闻名。

首先，金坛雀舌制作的第一步，就是先选取采摘好优质的茶叶。那么采摘时间在谷雨前，采回来的芽叶摊放3~5小时以后进行炒制，炒制经过杀青、摊凉、整形工序，再是搭、抖、捞、压、抓手法加工。

然后，金坛雀舌制作的第二步就是起锅，也就是将采摘好的茶叶炒制。用铁锅炒制，温度在80~90度，锅里加入乌柏油，等青烟消失后，放进茶叶，用抖捞把茶叶捞起抖散，社会分散发以后，降低锅里温度在50~60度，在做成形，芽形是扁直，含水量在25~30%，起锅摊凉回潮1个小时，再整形。

二、黄山雀舌属于什么档次

1、雀舌茶是一种极品茶，档次较高，可以分为金坛雀舌，余杭雀舌，巴山雀舌，湄潭翠芽，武夷雀舌等品种。雀舌茶因形态如雀舌而得名，采摘一芽一叶初展为原料制作。

2、雀舌是茶叶的一种外形，主要以一芽一叶初展为原料制成，成品茶的形态如雀舌，故此得名。雀舌茶由于采摘细嫩，多为极品茶，比较著名的品种包括了江苏的金坛雀舌，浙江的余杭雀舌，四川的巴山雀舌，贵州的湄潭翠芽等等。

3、有一种雀舌不仅是茶叶，还是一个茶树品种，那便是武夷雀舌，属于灌木型小叶种，是武夷岩茶中最晚采摘的一种，所以又被称为“不知春”。根据不同形态，除了雀舌之外，茶叶还可以分为莲心、旗枪、鹰爪等多个档次。

4、莲心是每年春茶中最早采摘的一批特早新茶，完全由单芽组成，外形上近似莲心。旗枪的原料以芽为主，但已抽出一片嫩叶，因叶如旗、芽如枪而得名。鹰爪的原料中已经长出三到四片叶，形象地被称为鹰爪。

三、金坛雀舌是什么茶

1、它是产于江苏省金坛市的一种高档绿茶，是中国十大名茶之一

2、金坛雀舌的制作工艺独特，芽叶白毫显露，汤色清澈，香气浓厚

3、除此之外，金坛雀舌种植在金坛市特有的小叶青花茶树上，汲取了当地独特的土壤和气候条件，口感醇厚、回甘绵长，是茶叶中的佳品

四、雀舌茶哪里产的

在全国有五个地方所产的雀舌茶最为优质

1、四川，以宜宾雀舌、蒲江雀舌、峨眉雀舌为主；

2、福建，以武夷雀舌为主，采摘来自武夷山九龙窠的古茶树制成；

3、贵州，湄潭万里茶海的湄潭翠芽品质极佳；

4、江苏，常州金坛区所产金坛雀舌举世闻名；

5、浙江，由龙井43号制成的浙江雀舌品质优异

五、金坛哪家茶叶店的雀舌比较好

极品金坛雀舌市价200-300元/斤二等品150-180元/斤次品十几元到七八十元不等金坛雀舌茶以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。“金坛雀舌”产于江苏省金坛市方麓茶场。金坛东近上海，西偎南京。这里四季分明，气候宜人，中国道教圣地茅山就坐落在这里。茅山山峦起伏，仓松翠竹连绵，终年林阴覆盖，云蒸霞蔚，古人赞道：“峰从云间出，烟自幽谷起。”这里水库塘坝密布，山清水秀，道家的三宫五院和洞、泉、池等自然景观交融在一起，令人吨生“花飞佛地三千里，人在瑶峰十二层”之感。金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵。茶史追溯金坛产茶历史悠久，据县志第一卷"舆地志"记载："金坛设县于隋，物产之特殊者有嵇稻、茶叶"。1923年"金坛县志"记载："茶叶，出郁冈山者佳，出方山者尤佳。"1982年，金坛县有关科研人员在总结传统茶叶和名茶采制经验基础上研制成金坛雀舌茶。根据当时的金坛县名和茶叶形状命名为金坛雀舌。金坛雀舌研制成功后，在多次名茶评比会中获奖，并荣获全国名茶称号。名茶鉴赏金坛雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。成品条索匀整，扁平挺直，状如雀舌，色泽绿润，香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮；叶底嫩匀成朵

六、碧潭飘雪和雀舌区别

1、碧潭飘雪是茉莉花茶，竹叶青茶业出品，主产于四川峨眉山，是精选峨眉山优质绿茶为茶坯，与伏天的茉莉花瓣混合窨制（六窨一提）而成，成品茶花香、茶香交融，颇具观赏性和美感，饮用香气持久，回味甘醇。

2、采明前上等细嫩碧绿茶芽，配质优形美伏天茉莉鲜朵，手工操作，精工窨制;芽因出云雾山，摄天地气，得个中三味;花因人工手择，洁嫩如雪，自在清芬。发水冲泡，见汤色澄碧，仿佛幽潭，乳花飘忽，浮悬水空，似碧潭飘雪。轻呷细品，齿舌遍香，有绿茶清香味，得茉莉魂。

3、碧：指茶的色；潭：指茶碗；飘：指花瓣浮飘水面，香味四溢；雪：指洁白茉莉。

4、雀舌是绿茶，为不发酵茶。雀舌，两片叶子中间有小芽，两片叶子就像鸟的喙，中间的芽就像鸟的舌头，采用中间的嫩芽部位制成的一类茶品，我们称之为雀舌，如湄潭雀舌、金坛雀舌、蒙顶雀舌、巴山雀舌等。

5、雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。

七、金坛雀舌，金坛雀舌是什么

金坛雀舌是一种产自江苏省金坛市的绿茶，以其形如雀舌而得名。它属于扁形炒青绿茶，是20世纪80年代江苏省新创制的名茶之一。金坛雀舌茶的特征包括外形形如雀舌，色泽绿润，汤色明亮，香气清高，滋味鲜爽，叶底嫩匀成朵，柔软明亮。这种茶叶内含成分丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。金坛雀舌的原产地茅山是国家5A级旅游景区，山峦起伏，青松、翠竹连绵，终年林荫覆盖，云蒸霞蔚，为金坛雀舌的优秀品质提供了得天独厚的自然环境。

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