毛尖 碧螺春(碧螺春碎茶)

大家好，今天来为大家解答碧螺春碎茶这个问题的一些问题点，包括毛尖 碧螺春也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

一、不到20一斤的碧螺春是用啥做的

1、不到20一斤的碧螺春是用夏茶、秋茶或者是春茶加工后剩下的碎茶做的。不到20一斤的碧螺春算下来连人工费用都不够，现在的茶农为了多卖钱，增加了采茶的频率，除了采传统的春秋茶，只要茶叶发了就去采，这些夏茶生长周期短，内在物质含量低，所以很便宜。

2、另外有的茶农在加工完春茶后剩下的碎叶不舍得丢，就加工出来卖，价格自然很低。

二、太平猴魁和碧螺春哪个贵

太平猴魁的原产地价格尤其高，这与猴魁茶的采茶难度较大、手工捏尖工艺极其耗费人工、存储过程茶叶易断碎耗损较大、包装难度较大等原因相关。原产地手工信阳毛尖、原产地手工武夷岩茶、原产地手工西湖龙井等同上，质低价高普遍存在。

三、碧螺春炒青的标准

1、碧螺春炒制的特点是：手不离茶，揉中带炒，抄中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。

2、主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

3、高温杀青：当锅温150-160度时，投入茶青500克左右，进行翻炒，以反复旋转抖炒为主，至茶青略失光泽，手感柔软，稍有粘性，始发清香，历时3-5分钟。

4、揉捻成形：锅温80度左右，采用抖、炒、揉三种方法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶汁溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脱落。当茶叶干度达到六七成干，时间约10分钟左右。

5、在炒制的过程中，还需将漏拣的少量碎叶余叶挑出。

6、搓团显毫：是形成碧螺春卷曲似螺、茸毫满披外形的关键过程。锅温60度左右，一臂撑着锅台，边炒边用双手将茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干时，进入烘干过程。历时13-15分钟。

7、文火干燥：采用轻搓、轻炒手法，达到固定形状、继续显毫、蒸发水分的目的。当九成干时，起锅时剔去碎叶，将成形茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上，锅温约40-50度，文火烘至足干。

四、碧螺春碎茶可以泡吗

可以，碧螺春碎茶叶，丢之可惜，泡之有技巧。因为碎茶叶对于完整茶叶来说只是外在外观上变形了，其实质上仍没有什么变化，它所用的原料、制作的工艺和仓储的过程，本来与整茶是一致的，假如是好茶的，即便碎了，仍然还是好茶，不会说是碎了之后就变成劣质茶了。

五、茶叶含铜排名

它叫邵武碎铜茶。当地流传着“碎铜茶好众人夸，能把铜钱碎成渣”的民谣。只要将一小撮茶叶放入嘴里咀嚼片刻，再取一枚洁净的铜钱放入嘴中与茶混嚼一分钟，在吐出的茶渣中便能看到闪闪发光的碎铜。

六、一根树叶是什么茶

1、绿茶和白茶都很多是条状的，毛尖、碧螺春、猴魁都是条状的。可以排除乌龙茶和普洱茶。

2、茶叶按茶叶的外形可以分为扁形茶和长条形茶。扁形茶通过条索鉴别茶叶时品质时主要观察茶叶的平整度和光滑度;而长条形茶叶则主要观察茶叶的松紧、壮瘦、圆扁、轻重和弯直。一般情况下茶叶原料嫩，制茶工艺好，品质上乘，则茶叶的条索紧结、重实、匀整、挺直;茶叶的原料老，茶叶制茶工艺差，茶叶品质低劣，则茶叶的条索粗松、碎小、扁。

七、碧螺春茶的做法

1.准备煮开的水，让它降至80℃-85℃左右，适温更易于烹制出碧螺春茶中细腻的香气和味道。

3.用热水润湿茶杯，取走多余的水分后再倒入80%-90%的热水浸泡茶叶。

4.在浸泡6-8秒之后，倒掉第一次冲泡的茶水，让茶叶“醒茶”，这一步是为了去除碧螺春茶叶的尘土和杂质，使其味道更纯。

5.再次加热水倒到碧螺春茶叶上面，浸泡20-30秒，直到茶汤变浅再将茶汤倒入杯中即可享用。

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