都匀毛尖制作工艺流程_都匀毛尖茶2023价格表

今天给各位分享都匀毛尖制作工艺流程的知识，其中也会对都匀毛尖茶2023价格表进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、都匀毛尖口感描述

1、都匀毛尖的口感非常清爽，有一定的甜味和香气。

2、这是因为都匀毛尖是以贵州都匀为产区的绿茶，由于生长在高海拔山区中，受到的阳光和水分充足，使得茶叶含有丰富的维生素和矿物质，口感清爽甜润。

3、此外，都匀毛尖采摘只取两叶一芽的嫩芽，烘焙技艺也十分精湛，所以茶叶香气十分浓郁，口感也相对较为优秀。

4、如果您想尝试其他口感更醇厚的茶叶，可以品尝一下福鼎白茶或武夷山岩茶。

二、都匀毛尖高温杀青的原则

高温杀青，先高后低。高温主要是指锅温而言，即杀青开始时锅温要高，杀青后期锅温要低。

所谓高温杀青也不是越高越好，否则容易焦灼，严重降低茶叶的品质。投叶前的锅温要达到白天看锅底发青，夜晚看锅底微红，此时手背离锅7寸左右，有被热叮手的感觉。(锅底实际温度350——400摄氏度)高档叶宜高，低档叶宜低，投叶量多宜高，投叶量少宜低(0.5——0.7千克/锅为宜)露水叶、雨水叶再提高10—20摄氏度。

鲜叶下锅听到劈劈拍拍的轻微爆声像炒芝麻一样的声音为适度，听到爆声小或没有爆声，表示锅温偏低，应及时提高。杀青后期锅温掌握在120—140摄氏度之间，时间大约3分钟。

三、高寨毛尖属什么品种茶

独山高寨茶产于黔南州独山县水岩乡高寨。与都匀毛尖、贵定云雾一起，过去通称“鱼钩茶”，为黔南三大名茶。高寨茶属灌木型中叶种，树姿开展，叶底深绿，叶肉厚而柔软，嫩芽叶色泽嫩黄，茸毛中等，发芽早，产量高，适制高级绿茶，茶多酚、儿茶素总量高于都匀毛尖和贵定云雾。

四、都匀毛尖产地

都匀毛尖，中国十大名茶之一。又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。

五、都匀毛尖怎么泡

1、将都匀毛尖放入洁净的茶杯中，注入80度左右的沸水，泡制时间控制在2-3分钟左右即可。

2、如果想要更好的口感，可以多冲几遍水。

3、另外，茶具的选择也会影响泡茶的口感，建议使用瓷器茶具来泡制都匀毛尖，可以更好地体现其香气和滋味。

六、都匀毛尖树种

都匀毛尖是中国十大名茶，全市茶园面积近30万亩。优良的茶树品种是提高茶叶品质和产量的关键，目前都匀毛尖茶仅有福鼎大白中小叶种、福匀6号、福匀7号、都匀毛尖本地台茶4种品种，品种的单一化制约了都匀毛尖的发展。

为了筛选出适合在该市种植的优质、高产的茶树新品种，优化全市茶树种植结构，都匀市茶产业发展局加大了茶树新品种的引种试验力度，结合本市纬度、天气、土壤等条件，经过认真筛选，从湖南省茶科所引进碧香早、槠叶齐、白毫早三种新型茶树品种共计34.2万株茶苗进行对比实验，以从优中选优。

七、关于宣传贵州都匀的标语

赏大美黔南,品都匀毛尖。5、一杯都匀毛尖，一份绿色心情。

关于都匀毛尖制作工艺流程，都匀毛尖茶2023价格表的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。