龙井茶叶制作大介绍原来这样做才是正宗的制作方法

本文主要涉及的问题是如何制作正宗的龙井茶叶。龙井茶是中国传统的绿茶之一，以其色泽翠绿、香气清幽、味道鲜爽而。但是，要制作出正宗的龙井茶并不是一件容易的事情。下面就为大家解答一些关于龙井茶制作的问题。

1龙井茶是如何制作的？

1龙井茶的制作分为摘叶、杀青、揉捻、烘干四个步骤。首先，需要在清晨采摘嫩叶，然后经过杀青、揉捻、烘干等步骤制成茶叶。其中，杀青是将采摘的嫩叶放入高温锅中烘烤，以防止细菌滋生，揉捻是为了使茶叶形成扁平形状，烘干是为了使茶叶水分挥发，保持干燥。

2龙井茶的杀青时间有哪些要求？

2龙井茶的杀青时间非常关键，一般在采摘后1-2个小时内完成杀青。如果时间过长，茶叶会变黄，影响口感。而如果时间过短，茶叶的水分无法充分挥发，影响茶叶的品质。

3龙井茶的揉捻方式有哪些？

3龙井茶的揉捻方式有手揉和机揉两种。手揉是将采摘的嫩叶放在竹篮中，用手轻轻揉捻，使之形成扁平形状。机揉则是使用专门的机器进行揉捻。不同的揉捻方式对茶叶的口感和品质有所影响。

4龙井茶的烘干温度有哪些要求？

4龙井茶的烘干温度一般在120℃左右，时间约为20分钟。如果温度过高或时间过长，茶叶会变黄，口感变差。而如果温度过低或时间过短，茶叶的水分无法充分挥发，影响茶叶的品质。

总的来说，制作正宗的龙井茶需要严格遵守制作流程和要求，以保证茶叶的品质和口感。同时，还需要对茶叶的材料、水质、气候等因素进行细致的把控。只有这样，才能制作出色泽翠绿、香气清幽、味道鲜爽的正宗龙井茶。