白茶,作为一种独特的茶类,以其独特的制作工艺和陈化特性,深受茶友们的喜爱。其散茶的保存方法及陈化过程中的香气变化,是许多茶友关注的焦点。以下是对白茶散茶保存方法及相关知识点的详细介绍。
白茶散茶的陈化香气
春寿眉散茶的香气变化:白茶的香气随着存放年份的增长而发生变化。陈放了3年的寿眉饼,其枣香较为浅淡,类似红枣皮的香气;而5年的寿眉饼,枣香则更为浓郁,如同干红枣果肉的香气,甜而不腻,令人陶醉。除了枣香,白茶的药香也是其一大特色。
白茶散茶的长期收藏性
白茶的长期保存性:与其他茶类不同,白茶的制作过程仅包括萎凋和干燥,不揉不捻、不炒青,这使白茶含有丰富的活性酶,具有转化的能量。无论是散茶还是饼茶,都可以长期存放,且存放时间越长,风味越佳。
白茶散茶的国家标准
新国标对白茶的影响:2017年正式实施的GB/T22291-2017白茶新国标,对白茶的标准进行了三项重大改动,对白茶的品质和保存至关重要。包括调整了成品茶含水量标准、增加了新的茶类品种,以及明确了白茶的储存期限。
白茶新茶的储存方法
暖水瓶储藏法:利用暖水瓶的密封性和温度稳定性,将新白茶放入干燥的暖水瓶中,密封存放几个月后饮用。
冷藏储藏法:将茶叶密封后放入冰箱,温度控制在5度左右,适用于长期储存。
罐子储藏法:将白茶放入干净、干燥、无异味的罐子中,密封保存,锡罐为最佳选择。
不锈钢桶储存散白茶
不锈钢桶的适用性:白茶可以长期储存在不锈钢茶叶桶中,只要保持密封干燥,对茶叶无影响。但建议在恒温、避光的环境中保存,并使用纸箱进行防潮处理。
白茶茶饼的保存期限
白茶饼的长期保存:白茶饼的保质期为长期保存,符合GB/T30375相关规定即可。保存时需注意密封、避光、干燥、防异味,避免接触杂味异味,并控制环境湿度在50%以内。
紧压白茶的存放时间
紧压白茶的存放:散茶3到5年,福安白茶滋味最佳;紧压茶10到15年。优质的老白茶品牌,其存放时间甚至可达二十年以上。
通过以上对白茶散茶保存方法及相关知识点的介绍,相信您对白茶的保存有了更深入的了解。希望这些信息能对您的茶艺生活有所帮助。
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