茶,作为我国传统文化的一部分,与四季更替紧密相连。从“明前茶”到“寒露茶”,不同节气的茶叶各具特色,蕴含着天地之间的阴阳之气,为人们调节身心平衡提供了天然良药。以下,我们将跟随节气的脚步,一探茶叶的奇妙世界。
春季:新芽初露,生机盎然
清明前:钱明茶
清明前采摘的茶叶被称为钱明茶。茶芽破皮而出,犹如十月怀胎分娩的母亲的初乳,娇嫩却又充满活力。这种茶叶性质清淡,却具有强大的生发力,被誉为“宝贝茶”。钱明茶承载着春之生机,适合饮用以调和人体阴阳。
清明至谷雨前:清明茶
清明至谷雨前采摘的茶叶称为清明茶。清明时节,阳光明媚,地温升高,万物更新,茶农开始采摘茶芽。清明茶拦截了春之阳气,有助于人体提升免疫力。
谷雨前:谷雨茶
谷雨前采摘的茶叶叫谷雨茶。气温转暖,空气湿度增大,江南地区万里苍翠,生机勃勃。谷雨茶拦截了谷雨时节的自然时空能量,为人体带来生机与活力。
夏季:炎炎夏日,茶香四溢
长夏后小满前:长夏茶
长夏后小满前采摘的茶,称为长夏茶。长夏时节,气温大增,生物进入旺盛生长期。长夏茶拦截了初夏的自然时空能量,口感清爽,香气浓郁。
小满茶
在小芒果籽之前采摘的茶叶称为小满茶。阳气处于饱满状态,江南地区气温逐渐升高,雨季来临。小满茶拦截了阳气升而不降的自然时空能量,适合饮用以调和人体阴阳。
芒种茶
夏至前采摘的茶叶叫芒种茶。芒种时节,阳气达到顶峰,茶叶味浓而不涩。芒种茶拦截了盛夏苍劲向上的自然时空能量,有助于人体清热解毒。
夏至茶
夏至前采摘的茶叶称为夏至茶。古人说:“夏至是一年阴的开始。”夏至茶在阳气鼎盛,开始内敛的时候截取时空的能量,适合饮用以调和人体阴阳。
暑茶
在暑后、暑前采摘的茶叶,称为暑茶。酷暑时节,阳气与水气合为湿热。暑茶拦截了天气和大气的时空力量,有助于人体清热解毒。
夏暑茶
夏暑后,在立秋前采摘的茶叶称为夏暑茶。植被灌浆的关键时期,为秋收的果实做准备。夏暑茶的味道一开始略苦,后来甜了,醇香在鼻口回荡。
秋季:秋高气爽,茶香浓郁
初秋茶
在立秋的夏季之前采摘的茶叶称为初秋茶。立秋后,茶树生长速度逐渐放缓,茶叶香浓、口感醇厚。初秋茶拦截了万物趋向成熟的自然力。
夏热茶
夏热后、千禧年前采摘的茶叶,称为夏热茶。空气清新,昼夜温差开始显现,植被处于稳定收敛状态。夏热茶拦截自然力量的潮湿和干燥。
白露茶
白露之后,北风频繁南下,植被凝结,地表温度下降。白露茶在冷暖阶段拦截天地自然力,口感浓、醇、苦,有助于人体润肺降燥。
秋分茶
秋后寒露前采摘的茶叶称为秋分茶。秋茶生长速度缓慢,但茶叶密度增大,清香凝重。秋分茶拦截平和收敛的自然力量。
寒露茶
寒露后采摘的茶叶称为寒露茶。气候明显凉爽,茶叶具有“寒意”,适合血热的人饮用以凉血。寒露茶拦截冰冷内敛的自然力。
从“明前茶”到“寒露茶”,茶在每个节气中都储存天地之气,供人类调节阴阳。正如“茶”字的框架:“人文隐于草木之间,人字形变化于草木之间。”茶与自然的和谐共融,为人们带来了无穷的养生智慧。
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