银杏叶蒸几遍能当茶饮,银杏茶怎么制作

大家好！今天我要和大家分享的是银杏茶的制作方法，包括采摘、杀青、揉捻、烘干等步骤，以及如何在家中制作早春银杏叶茶。希望通过这篇详细的介绍，能够帮助大家了解银杏茶的制作过程，并激发大家在家中尝试制作银杏茶的兴趣。

一、银杏叶茶的采摘

我们来说说银杏叶茶的采摘。最佳采摘时间为每年的七八月份，尤其是在早上八点到十点之间。银杏树幼树主干、侧枝中干部位置的叶片质量最好。采摘时，需注意轻轻摘下叶片，避免损坏。

二、银杏叶茶的杀青与揉捻

1. 杀青：将采摘的银杏叶洗净后，放入热锅中闷热一分钟，然后翻炒杀青。这一步的目的是为了破坏叶片中的酶活性，防止叶片氧化变黄。

2. 揉捻：将杀青后的银杏叶放凉后，搓揉成细条状。这一步可以使茶叶更加紧实，便于冲泡。

三、银杏叶茶的烘干

将揉捻好的银杏叶再次放入锅中，用小火加热，均匀翻动约20分钟，炒至叶烫手为止。将茶叶摊晾，去除茶叶碎末和杂质，即可密封贮存。

四、自制早春银杏叶茶

1. 在早春季节，选择健康的银杏叶，去除黄色或褐色的叶子和杂质。

2. 将银杏叶放入清水中浸泡2-3分钟，清洗干净。

3. 将清洗过的银杏叶晾干后，将其暴露于阳光下，再阴干。这个过程称为“晒杀”，可以让银杏叶中的苦涩成分挥发。

4. 将晾干后的银杏叶装入干净的茶袋中，用热水冲泡即可。

五、银杏叶茶的饮用方法

每次取2-4克银杏叶，放入杯中，用开水浸泡3分钟后即可饮用。一般可冲泡4-6次。

通过以上步骤，我们就可以在家中制作美味的银杏叶茶。银杏叶茶含有丰富的维生素和黄酮类物质，具有润肺、软化血管、降低血液胆固醇等功效。制作银杏叶茶的过程中，注意以下几点：

1. 采摘新鲜的银杏叶。

2. 在制作过程中保持清洁。

3. 掌握好杀青、揉捻、烘干的火候。

4. 适当调整银杏叶茶的饮用量。

希望这篇详细的银杏叶茶制作教程能够帮助到大家。在享受美味的同时，也希望大家能够关注到银杏叶茶的健康益处。