探秘大益V4青饼的制作工艺及口感特点

本文主要涉及的问题或话题是大益V4青饼的制作工艺和口感特点。

什么是大益V4青饼？

大益V4青饼是一种以云南大益普洱茶为原料，经过加工制作而成的茶饼，是大益茶厂的招牌产品之一。它的外观呈现出青色，有着独特的香味和口感。

大益V4青饼的制作工艺是怎样的？

大益V4青饼的制作工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、杀青、压制、烘干等步骤。具体过程如下

1. 采摘选用优质茶树的嫩芽制作，采求在春季的3月5月之间进行。

2. 萎凋将采摘回来的嫩芽经过摆放、摇晃等方式使其失去部分水分，从而变得柔软。

3. 揉捻将萎凋后的茶叶进行揉捻，促使茶叶内部的细胞壁断裂，释放出茶汁。

4. 发酵将揉捻后的茶叶进行发酵，利用微生物的作用使茶叶的化学成分发生变化，产生特殊的香味。

5. 杀青在发酵达到一定程度后，将茶叶进行杀青，停止茶叶的发酵过程。

6. 压制将杀青后的茶叶放入模具中进行压制，使其成为固定形状的茶饼。

7. 烘干将茶饼进行烘干，使其内部的水分达到合适的含量，从而保证茶饼的质量和口感。

大益V4青饼的口感特点是什么？

大益V4青饼的口感特点主要表现在以下几个方面

1. 香气浓郁大益V4青饼具有独特的香气，茶汁的香气能够在热水中释放出来，让人回味无穷。

2. 口感醇厚大益V4青饼的茶汁含量相对较高，口感醇厚，茶汁的滋味能够在口腔中久久停留。

3. 叶底鲜嫩大益V4青饼中的茶叶形态完整，叶底鲜嫩，具有良好的口感和营养价值。

总之，大益V4青饼的制作工艺独特，口感特点鲜明，是一款优质的普洱茶饼。