如何鉴别田健茶叶的品质等级-如何鉴别田健茶叶的品质

近年来，湖南红茶可以说势头强劲。以安化黑茶为代表的湖南茶大踏步前进，在销区打开了知名度，改变了人们对黑茶属于粗老茶的一贯印象。湖南红茶中的田健茶品质较高。如何鉴别田健茶的品质？田健茶是由芽叶制成的松散红茶(不紧密压制)。是湖南安化黑茶传统产品“三尖三砖一花卷”中的“三尖”(田健、龚建、生尖)之一，是湖南安化黑茶的上品。在古代，茶商是由达官贵人、富商、亲友赠送的高贵礼品。田健茶叶的大筐包装是现存最古老的茶叶包装方式，是中国茶叶传统文化的宝贵遗产。在清朝光年间(1825年左右)，被列为贡品供皇室饮用。

田健茶的加工工艺为：原料筛选、风选、采摘、高温蒸煮软化、烘焙、堆垛、包装。传统的“田健、龚建和生煎”装在篮子里，分别重50公斤、45公斤和40公斤。由于其重量较大，不便于运输和携带。20世纪末，大筐逐渐改为小筐，以5公斤和2公斤包装。花田健红茶的主要成分是茶复合多糖化合物。这些化合物被医学界认为能够调节体内糖代谢，降低血脂和血压，有效改善糖代谢，具有降血糖和防治糖尿病的作用。

那么田健茶如何区分好坏呢？一般要根据茶的颜色和味道来品茶。田健的叶子一般比较嫩，大多数人喜欢田健，因为杂质少，叶子嫩滑。但是，这类茶本身就是一个价格，一个产品。在淡茶、稳饮的过程中，让人有更好的品茶感受。天道的锐味，吃起来清爽香甜，这也是大多数人喜欢的原因。不过值得一提的是，不同年份的田健口感差异较大，但一般陈酿两到三年的会更好。一些专业的品茶师认为，如果存放一年，田健的甜味就会不足，因为绿嫩的味道还没有去掉。

田健茶出身名门，深受清朝皇室喜爱，就是最好的例子。随着时代的变迁，普通人也能接触到田健茶，享受高品质红茶带来的愉悦感受。日常生活中，我们需要从外观、色泽到内在品质，全面了解、分析、判断田健茶的口感，从而大致把握田健茶的品质特点和等级。