大家好!茶,作为我国传统的饮品,承载着深厚的文化底蕴。对于茶具的使用,很多人还不太了解。我将为大家详细讲解茶海茶具的使用方法,帮助大家更好地品味茶的美妙。
一、茶具使用方法及功能
1. 温具:用热水冲淋茶壶、壶嘴、壶盖,同时冲淋茶杯,随后沥干。此举旨在提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,对粗老茶叶的冲泡尤为重要。
2. 置茶:根据茶壶或茶杯的大小,置入一定数量的茶叶。观赏茶叶形状与颜色,如使用白色盖碗,茶色与白色相映成趣,极具观赏价值。
3. 冲泡:按照茶与水的比例,将开水冲入壶中。冲水时,除乌龙茶冲水须溢出壶口外,通常以冲水八分满为宜。冲水时,有“凤凰三点头”的讲究,即水壶下倾上提三次,使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。
4. 倒茶:将冲泡好的茶倒入茶海,再从茶海倒进客人的茶杯中。茶海又称公道杯,取分茶公道之意。
5. 奉茶:用茶盘托着送给客人,放置客人右手前方。主人用空余的手做出请茶的姿势,客人可用右手食指和中指并拢弯曲,轻轻敲打桌面,以表谢意。
6. 品茶:茶泡好后,先观色察形,再端杯闻香,啜汤赏味。赏味时,让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根,再回到舌头,如此反复二三次,以留下茶汤清香甘甜的回味。
二、茶具的用法
1. 盖碗:分为茶碗、碗盖、托碟三部分,置茶三公克于碗内,冲水,加盖五至六分钟后饮用。
2. 茶挟:又称茶筷,可将茶渣从壶中挟出,也可用来挟着茶杯洗杯。
3. 茶针:疏通茶壶的内网,以保持水流畅通。
4. 茶杯:种类、大小应有尽有。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。
5. 茶盘:用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。
6. 茶船:用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。
7. 煮水器:泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶。
8. 茶漏:于置茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
三、茶具怎么使用
1. 从茶具里放入清水,用手指和清水搓洗茶具,最后用清水冲净。
2. 将洗净的茶具倒入适量的茶叶,按照一般茶壶一公升水放20克茶叶的比例来安排。
3. 将水倒入茶具,水温按照茶叶要求来定。
4. 把水倒入,将茶巾放在茶具口,使茶叶不能溢出,然后用滚水泡茶,按照所调用茶叶的特性来控制沏茶时间。
四、茶具的使用及泡茶方法步骤
1. 再次高冲注水,并盖上盖子闷泡少许时间。
2. 出汤,将茶汤滤入公道杯。
3. 分汤,将茶汤分倒至品茗杯。
4. 饮茶即品饮茶汤。
五、茶具茶壶使用方法
1. 将茶壶用温水冲洗一遍,确保清洁。
2. 将适量的茶叶放入茶壶中。
3. 用热水先冲洗茶叶,然后倒掉,去除茶叶的灰尘和杂质。
4. 再次注入热水,待茶叶浸泡片刻后,轻轻摇动茶壶,使茶叶充分释放香气。
5. 将茶倒入茶杯中,享受美味的茶水。
使用茶具茶壶时,要注意保持茶具的干燥和清洁,以保证茶的质量和口感。
就是关于茶海茶具使用方法的知识,希望对大家有所帮助。在泡茶的过程中,不仅要注意茶具的使用方法,还要注重泡茶的技巧,才能更好地品味茶的美妙。
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