宋代的饮茶方法主要是_唐代饮茶的方式和特点

各位老铁们好，相信很多人对唐代饮茶的方式和特点都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于唐代饮茶的方式和特点以及宋代的饮茶方法主要是的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、宋朝文人饮茶方式为

1、宋朝人喝茶，比唐朝有所改进，他们用小勺把茶末分到几个碗里，冲入滚水，一边冲一边搅，快速搅动，让茶末跟滚水充分混合，这叫“点茶”。点好的茶汤上面还会泛出一层乳白色的泡沫，好像卡布奇诺咖啡。

2、在宋朝的茶道中，烧水是很关键的一步。宋朝人点茶一般不用铁锅烧水，而用瓷瓶烧水。烧水的瓷瓶是特制的，宋朝人叫它“砂瓶”，耐高温，可以直接架在炭火上烤，砂瓶里装大半瓶水，一会儿就烧开了。由于瓶壁是不透明的，所以看不见水开，只能听声。听声辨水，是宋朝茶艺界的绝活儿。

二、什么是唐代饮茶加盐的有力证据

1、唐代的时候，喝茶确实需要加盐。《茶经·五之煮》里记载：“其沸如鱼目，微有声，为一沸。缘边如涌泉连珠，为二沸。腾波鼓浪，为三沸。已上水老，不可食也。初沸，则水合量调之以盐味，谓弃其啜余。”

2、由此可见，这盐不仅要加，而且还很讲究时机。要在水第一次沸腾之时，把鹾簋中的盐花加进去。后面陆羽还补充了一句，意思是加盐的量也要控制好。加的太多，也会夺了茶味。

三、唐代饮茶诗中最著名的是什么

1、唐代饮茶诗中最著名的要算是诗人卢仝写的《走笔谢孟谏议寄新茶》：

2、日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。

3、口云谏议送书信，白绢斜封三道印。

4、开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。

5、闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。

6、天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。

7、仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。

8、摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

9、至尊之余合王公，何事便到山人家？

10、柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。

11、碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。

12、四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

13、七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

14、蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。

15、山上群仙司下土，地位清高隔风雨。

16、安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦。

17、便为谏议问苍生，到头还得苏息否。

18、武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。

19、飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船。

20、金槽和碾沉香末，冰碗轻涵翠缕烟。

21、分赠恩深知最早，晚铛宜煮北山泉。

四、唐朝茶文化形成的标准

1、细观《茶经》，基本上是一本古代茶叶的百科全书，陆羽不但研究茶的自然科学属性，还非常重视研究茶的饮用。如煎茶过程、茶具与水对茶汤质量的影响等，而近代茶叶科学研究者多研究茶树品种、栽培、加工、贮藏、茶叶内在生化物质的变化等如何把茶生产好的问题，须知好茶还须用好的沏泡方法，才能更充分地显现和领略茶的魅力。

2、陆羽在《茶经》中十分详尽地阐述了唐代饮茶方式的主流，对茶的采摘、制作、饮用进行了细化，其煎茶方法为：炙茶、贮茶、碾茶、罗茶、择水、烹水煎茶（一沸调盐叶，二沸时出一瓢水、环激汤心、量茶末投于汤心，待汤沸如奔涛，育华）、分茶至各茶碗，使沫饽均分。

3、与南北朝时期饮茶的不同，表现在由汤活改为煎茶，调味料由葱、姜改变为少量盐花，以及对影响茶汤品质各方面因素认识的进一步深化与细化。如开始认识不同水质对茶汤质量影响，不同沸水程度对茶汤质量的影响，不同产地茶碗对茶汤汤色的影响等。这些均体现了陆羽穷究天地奥秘的执着追求精神。陆羽对茶学、茶事各方面的深入探索与宣传，为茶艺类茶道和风雅类茶道的形成尊定了坚实的科学基础，并使它们具有了科学性与合理性。

五、唐代饮茶风气盛行的原因

先说结论，唐代饮茶风气盛行的原因如下，唐代的文人陆羽曾经写了一本茶经，由于唐代的科举制度十分的发达，文人的地位提高了，所以当时的文人普遍喜欢喝茶，而不是饮酒，所以说，文人们的饮茶形成了一种根深蒂固而又博大精深的茶文化。

六、瀹饮法和点茶法的区别

1、唐代茶的发展是从以茶为药到以茶为羹、再到茶之为品饮的演变过程，《茶经》就是这个过程的里程碑，唐代饮茶以煎为主，将茶饼经过炙、碾、罗三道工序加工成细末状颗粒的茶末，再进行煎茶。

2、煎茶法包括选茶、选水、烧水、酌茶、品茶等程序。唐代饮茶除煎茶外，还有庵茶、煮茶等方式。将茶叶先碾碎，再煎熬、烤干、舂捣，然后放在瓶子或细口瓦器中，灌上沸水浸泡后饮用的，称为庵（yan淹）茶，即夹生茶的意思。

3、煮茶法在唐以前就盛行，即把葱、姜、枣、橘皮、薄荷等物与茶放在一起充分煮沸，或者使汤更加沸腾以求汤滑，或者煮去茶沫。

七、唐朝人饮茶的方式都有哪些

唐代人与其说喝茶，更不如说是吃茶。所谓“吃茶”是将茶与葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等熬成粥吃，这种做法与现今迥然不同。茶道程序繁多，分为礼佛、净手、焚香、备器、放盐、置料、投茶、煮茶、分茶、敬茶、闻茶、吃茶、谢茶等。当然实际生活中，不同阶层的人，会有所增减，并不是完全按这个来。就像我们现在的茶道一样，茶庄里喝茶和自己家喝茶肯定不一样，普通老百姓不会有那么多讲究。

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