潮州茶叶-广东潮州茶叶名称大全

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一、潮汕炒茶知识

1、1，潮汕炒茶：是广东地区特有的茶叶，历史悠远长久，属于绿茶品种。

2、2，制作潮汕炒茶，一般在清明节前后进行采摘，采摘的茶叶鲜嫩，将茶叶放在锅里进行揉搓，再用双手慢慢揉捻，每三分钟松开散打一次，整个过程不低于30分钟，杀青结束的茶叶放在锅里用火炒制干茶，然后冷却。

3、3，潮汕炒茶是一种具有地方特色的茶，秉承了潮汕茶文化的优良传统的揭阳炒茶，炒制分方法虽然是用的绿茶的方式，但是追求的是乌龙茶的冲泡效果，虽然不及凤凰单纵、英德红茶等其他广东茶有名，但也是有特色的潮汕茶文化。

二、潮州十大名茶

01凤凰单丛（枞）茶，凤凰单丛产于广东省潮州市凤凰山，属乌龙茶类，是广东潮汕著名特产茶叶、中国国家地理标志产品，入选中欧地理标志首批保护清单。

三、潮汕茶有哪些

1.凤凰单丛产于广东省潮州市凤凰山，属乌龙茶类，是广东潮汕著名特产茶叶、中国国家地理标志产品，入选中欧地理标志首批保护清单。

2.岭头单丛茶，又称白叶单丛茶，发源于饶平县浮滨镇岭头村海拔1032米的双髻娘山，是全国农产品地理标志产品、广东潮汕有名的特产茶。

3.石古坪乌龙茶原产于广东省潮州市潮安县凤凰镇石古坪，制作分晒青、凉青、摇青、静置、杀青、揉捻、焙干等7道工序。

4.凤凰水仙是潮汕有名的茶叶，属乌龙茶类，原产于广东省潮安县凤凰山区，相传在南宋时期已有栽培，迄今已有900余年历史。

5.黄花山高山茶是汕头有名的特产茶叶，主产于黄花山一带，属于潮汕地区茶叶品种的桂花香、芝兰香、奇兰香等，味清香、甜凉止渴适口。

6.坪上绿茶是潮汕产的名茶，产于广东省揭阳市揭东县玉湖镇坪上村，茶叶紧实，呈豆芽状，色泽深褐，气味清香，沁人心脾；茶汤红润，宛如琥珀般，令人赏心悦目，心旷神怡。细细品味，甘淳如怡，回味无穷，多次冲泡，茶韵犹存。

7.五房绿茶，茶汤淡黄如花生油，味道醇甘喉底厚。传说是清未当地村民上山割草时偶然发现，后加工培育而成。

在南澳东半岛第一峰果老山的后花园村，生长着一种充满传奇色彩的药用植物九节茶，当地的人称之为宋茶。

四、潮汕十大名茶排名

凤凰水仙属于最好的乌龙茶，原产于广东凤凰山。它有很长的栽培和制茶历史。而且，凤凰水仙有着浓郁、高大而悠长的香味，外表美丽而紧致，入口口感甜美而沉重。

石鼓坪乌龙茶主产区位于广东省潮州市潮安县凤凰镇石鼓坪。由于产地独特的生态环境，该茶含有非常高的芳香物质和氨基酸含量，饮用后的口感和视觉体验都很高。

五方绿茶俗称未发酵绿茶，因其美丽的外表和优越的内质而被誉为最佳绿茶，受到各类茶饮者的青睐。此外，五方绿茶不仅味道甜美清新，而且具有很强的促进去脂降脂作用。

罗坑茶是广东韶关特产。它具有良好的观赏性外观和迷人的高香味。经过焖煮，独特的老味道突出，入口口感醇厚香甜，回味充满甜味。

笔架茶因产于广东省笔架山而得名。它的外表美丽而统一，颜色湿润，但有时会有一点青色。经过焖煮，茶汤红而迷人，味道香甜清新，吃起来有淡淡的苦味。

英德红茶是产于广东省英德市的一种红茶。它的形状紧密而嫩，均匀性高，表面有明显的金黄色茶叶。经过焖煮，茶汤色泽鲜亮，色泽红润，清香纯正，入口滋味醇厚甘甜，具有独特的果香和香味。

黄花山高山茶是广东省南澳岛的特产茶。它是潮汕十大名茶之一。由于原产地的生态优势，茶树在生长过程中会吸收一定的花朵、水果和蜂蜜，使茶具有多种香味。

虽然浦坑产于广东石潭浦坑，但它仍然是潮汕名茶之一。成品茶的形状紧密而均匀，像水仙花一样微微卷曲，茶的颜色是绿色和明亮的。叶基柔韧，味道清淡，但味道非常甜可口，喉咙舒适润滑。

岭头简茶是一种品质非常稳定的茶。它的外观紧致而肥胖，颜色呈黄褐色和油状，香味高而持久，入口甜得很快，口感浓郁醇厚，回味细腻而柔和，具有独特的蜂蜜香味。

坪上绿茶，或称坪上煎茶，是潮汕地区的特色茶。它是由茶树的新鲜叶子经过复杂而精致的工艺制成的，因此茶叶外观紧凑、醇厚、口感丰富。虽然是绿茶，但其整体新鲜度并不强，而且以饮用后不伤胃而闻名于世。

五、潮州最好的茶排名

01凤凰单丛（枞）茶，凤凰单丛产于广东省潮州市凤凰山，属乌龙茶类，是广东潮汕著名特产茶叶、中国国家地理标志产品，入选中欧地理标志首批保护清单。

六、请问潮州的茶叶是属于那一类种

潮州的茶叶经过发酵和压制的工艺，与黑茶的制作方式非常相似。黑茶的特点是色泽乌润，汤色红艳，有独特的陈香和陈味。潮州茶叶也具备这些特点，因此被认为属于黑茶。潮州茶叶的加工方法与典型的黑茶有很大的相似性。

七、潮汕芝麻茶做法

1、做法：先将芝麻和花生在锅中不放油慢火炒熟(因为如果芝麻和花生是生的，那么磨成浆后便没有香头)，然后和浸过水的粳米，一起用小磨磨成浆。锅中放下水，用火煮沸，然后将磨好的浆慢慢倒入，一边用勺搅拌均匀，调入白糖即成。

2、名家点评：芝麻茶这款潮州小食中的甜品，之所以也称为“茶”，原因也和杏仁茶一样。

3、喝芝麻茶和喝杏仁茶一样，都要趁热喝，且要用小碗，才香，才有风味。

4、从历史上来看，杏仁茶和芝麻茶都是源于潮州府城(即现在的潮州市)，大都是小贩挑一副小担，摆一小牌(或在担上书写“杏仁茶”、“芝麻茶”字样)，摆卖于路口小巷边，让路人于小桌旁坐下慢慢品味，此情此景，真有点古城风韵。

5、杏仁茶、芝麻茶味道浓香，独具风味，令人回味无穷，值得一尝。

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