用茶壶泡茶还有用茶杯泡好-泡茶一定要用茶壶吗

泡茶有两层意思，一是泡茶喝，二是泡茶喝。

就泡茶而言，就用一个容器，把茶叶放进去，把水倒进去。一段时间后，冲泡好的茶汤即可饮用。用什么容器，放多少茶，泡多久，泡出来的茶苦不涩，都不重要，只要你习惯了，或者喜欢上了。就像做饭一样。如果煮熟了，就可以吃了。虽然是最低标准，但是可以理解。

要想把茶做得好吃，就要费点功夫，就像要做一道菜炒菜一样。根据茶叶的种类和等级，确定茶叶的量，茶叶的温度和浸泡的时间。当然，你得选择一个方便的主泡器，比如茶壶或者茶碗。盖一碗茶比较准，但手法不熟练容易被烫伤；玻璃壶容易看特阿莫和汤的颜色，但保温性稍差，冲泡乌龙茶和普洱生茶会有些挑战性；瓷壶可以和大部分茶叶和平相处，在茶叶的性能上没有盈亏。但由于工艺精度稍逊，出汤时稍有延迟。

如果你是制茶人，以上问题都可以通过技术解决，就像厨师在任何锅里都能炒出好菜一样。如果制茶技术普遍甚至是菜鸟水平，那就要考虑用茶壶这种制茶神器来弥补了。

制作紫砂壶所用的粘土称为次生沉积粘土，具有粘土混砂的特点，可塑性强，烧结温度介于陶器和瓷器之间，所以紫砂壶更容易做到精细密封，隔热性和透气性好。用这样的壶泡茶，可以保证茶叶内外的物质均匀和谐地溶于水中，茶汤五味和谐，浓稠、爽滑、耐泡；同时可以最大限度的防止茶叶被水蒸气烫伤，使茶叶中的所有物质不受控制的溶出，从而减少每一泡的苦感或浓淡不均。

所以人们通常认为只有学好了茶，才能用茶壶泡茶，其实未必如此。欲善其事，必先利其器！技术不高的时候，需要好的设备来帮忙。

茶壶泡茶后，及时用温水洗净。不要把茶或茶汁留在茶壶里，也不要使用洗涤剂。紫砂壶内外都没有上釉，容易被油污污染，所以拿着玩的时候要洗手。在茶叶行业，流行说只使用专用壶，这不是玩，而是有技术意义的。但如果没有条件一壶只泡一种茶，也可以把茶叶处理成浓淡不同的汤，不同的香气。至于用来收藏的大师级紫砂壶，其文化属性带来的是高附加值。如果只是为了喝茶，没必要追。归根结底，壶是用来泡茶的，可用性是其基本价值的体现。