都是生的半烤半烤的小绿橘子能保存多久

在回答江苏超哥关于小橘子保存期限的疑问之前，我们首先需要明确小青柑这一独特茶饮的保存特性。小青柑，作为一种结合了陈皮和普洱茶优点的茶饮，其魅力在于其越陈越香的特点，只要在合理的储藏条件下，小青柑的存放时间可达十年甚至二十年。

工艺与保存时间的关系

在探讨小青柑的保存之前，我们必须了解其制作工艺。所有的小青柑，无论是生制、半烤制还是烤制，它们之间的区别仅在于工艺的不同。生制、半烤制和烤制小青柑，它们的保存时间也各有特点。

- 生制小青柑：由于未经烘焙，其保存时间较长，适合长期存放。

- 半烤制小青柑：通过烘干和烘烤，半烤制小青柑的口感介于生制和烤制之间，适合短期存放。

- 烤制小青柑：完全烘焙的小青柑适合即饮，其香气浓郁，但不宜长期存放。

烤小青柑的制作工艺

烤小青柑是市场主流产品。制作工艺至关重要。过去，高温烤制的小青柑产品较差，因为单纯的高温无法提取橙子的香气。现代工艺中，烤小青柑的制作通常包括高温或蒸汽杀青，再高温提香，锁油包，最后控制在中低温下慢慢烤制。青柑皮较厚，可以承受高温锁香，而红橙皮较薄，容易伤到油包。

半烤制小青柑的制作工艺

半烤制小青柑的制作过程是烘干和烘烤的结合。市场上常见的“晒一天生晒”、“晒七天生晒”、“晒一个月生晒”等，都指代了半烤制小青柑的不同制作工艺。半生不熟至少需要七天。

全晒小青柑的制作工艺

全晒小青柑的制作工艺是不用烘箱的全自然干燥。这种工艺虽然费时费力，但制作出来的小青柑口感更为纯正。全晒小青柑至少需要晒30天才能称之为“终身”。

小青柑的保存条件

小青柑的保存需要注意以下几点：

- 选择密封性好的空间，避免潮湿。

- 避免阳光直射，也不要与其他茶叶放在一起，以免发臭。

不同工艺小青柑的口感特点

- 烤小青柑：正宗的新会橙制作的烤小青柑，香气浓郁，口感年轻、活泼、大方、健谈、开朗。

- 全晒小青柑：自然晒干的烤小青柑，口感慢一些，但柑橘和普洱的天然风味更为突出，犹如慢热、理性、成熟、充满魅力的女人。

- 半烤制小青柑：介于生制和烤制之间，适合有选择性纠结的人。

小青柑的保存与口感特点与其制作工艺密切相关。选择合适的制作工艺和保存条件，可以使小青柑的口感和香气达到最佳状态。