1. 曝晒法
将受潮霉变的茶叶平铺在通风良好的地方,阳光充足处曝晒几个小时,让茶叶充分暴露在阳光下,霉味会逐渐消失。曝晒时间过长会使茶叶失去香气和口感。
2. 烘焙法
将受潮霉变的茶叶放入烘焙机中,进行短时间的高温烘焙,烘焙温度一般在100℃左右,时间在10-15分钟即可。烘焙后的茶叶会散发出清香,霉味也会被消除。
3. 烘箱法
将受潮霉变的茶叶放入烘箱中,烘干后放入密封袋中保存,这样可以有效地去除茶叶的霉味。烘箱温度不宜过高,一般在80℃左右即可。
4. 小苏打法
将若干小勺小苏打放入盆中,加入适量的水,将受潮霉变的茶叶放入盆中浸泡数小时,然后用清水冲洗干净,这样可以去除茶叶的霉味。小苏打的用量不宜过多,否则会影响茶叶的口感和香气。
总之,去除茶叶霉味的方法有很多,以上介绍的几种方法都是比较常见和有效的方法,去除霉味的同时也要保持茶叶的原有品质和口感。
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