安吉白茶基本知识(白茶 安吉)

很多朋友对于安吉白茶基本知识和白茶 安吉不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、如何分辨安吉白茶

优质安吉白茶的叶缘锯齿明显，一般为2~3对齿，每齿只有1~2对，且不会变形。安吉白茶的外形品质特征是叶缘齿、叶脉背隆起，有明显托齿，叶肉厚软，质地柔软。安吉白茶的叶脉明显，且有近缘尖。叶脉不明显，整齐不平。

安吉白茶的香味一般品质特征是毫香明显，滋味清鲜，叶底嫩绿明亮。汤色嫩黄，清澈明亮，滋味鲜醇，回味甘甜，叶底嫩匀。

安吉白茶的外形很是漂亮，细长，有点扁平的感觉，叶子是嫩得，整齐的，像一片片兰花。安吉白茶的形状整齐，形状笔直，两端略尖，扁平匀整，叶色嫩绿，边缘隐隐金黄色。

二、安吉白茶怎么喝

1.备具：将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。

2.备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。

3.观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。

4.赏鲜叶：安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。

5.温杯：倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。

6.置茶：用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。

7.浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。

8.运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。

9.冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

三、安吉白茶泡法详解，安吉白茶怎么泡

1、安吉白茶冲泡时，先将瓷杯放入茶洗中，注入刚烧开的沸水烫洗瓷杯。或把瓷杯放入玻璃茶洗中，注入清水，把玻璃茶洗置于电茶炉上将水煮沸，对瓷杯进行高温消毒。

2、洗茶，接下来把瓷杯从茶洗中取出，用茶匙把3~5g安吉白茶投入瓷杯中，并用茶匙快速搅拌茶汤，3秒后倒掉茶汤，把安吉白茶中的杂质尽数清理干净。

3、泡茶，继续往瓷杯中注入沸水，耐心等候1~2分钟的时间，等安吉白茶在瓷杯中彻底泡开后，端起瓷杯，小口轻啜安吉白茶，细细回味安吉白茶的鲜爽滋味。

四、安吉白茶冲泡方法

玻璃杯冲泡法。把5~8g白茶叶放进玻璃杯中，然后再把250ml开水缓缓倒入玻璃杯内，最后让白茶叶在玻璃杯中充分浸泡25分钟即可饮用。

茶碗冲泡法。把5~8g白茶叶放进茶碗中，然后再把250ml开水缓缓倒入茶碗内，最后让白茶叶在茶碗中充分浸泡25分钟即可饮用。

紫砂壶冲泡法。把5~8g白茶叶放进紫砂壶中，然后再把250ml开水缓缓倒入紫砂壶内，最后让白茶叶在紫砂壶中充分浸泡25分钟即可饮用。

五、安吉白茶的三种正确冲泡方法

烫杯，将瓷杯放入茶洗中，注入刚烧开的沸水烫洗瓷杯；

2、洗茶，用茶匙把3~5g安吉白茶投入瓷杯中，3秒后倒掉茶汤；

3、泡茶，继续往瓷杯中注入沸水，耐心等候1~2分钟的时间，最后端起瓷杯，细品安吉白茶。

六、安吉白茶冲泡方法，白茶怎么泡

安吉白茶实际上是属于绿茶的范畴，和传统意义的白茶不一样。绿茶在冲泡时水温接近90度，也可以冷泡。可以先放茶叶，也可以先加热水。看个人喜好

七、如何分辨安吉白茶的优劣

1、外形。安吉白茶嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。

2、叶态。安吉白茶叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。

3、色泽。安吉白茶毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿、翠绿的，则为上品;铁板色的，品质次之;草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的，品质最差

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