竹叶青茶和毛尖的区别(竹叶青是扁炒青绿茶)

各位老铁们好，相信很多人对竹叶青是扁炒青绿茶都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于竹叶青是扁炒青绿茶以及竹叶青茶和毛尖的区别的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、竹叶青在绿茶中属于炒青

竹叶青茶属于绿茶的烘青类茶。竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主，含有较多的叶绿素，竹叶青茶按照成品茶的颜色和制茶工艺.

二、茶叶的形状像竹叶的茶是甚么茶

竹叶青外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。

三、竹叶青属于什么类型茶

1、竹叶青是峨眉高山绿茶，是经过杀青、揉捻、烘焙等工艺制成的高品质绿茶。

2、竹叶青属于绿茶中的烘青类茶，具有茶形扁平光滑、挺直秀丽、匀整匀净、色泽嫩绿油润等特点，冲泡后叶底完整、黄绿明亮，香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽。

四、竹叶青为什么是青的

1、竹叶青是中国的一种传统白酒，在发酵和酿造的过程中，使用青竹叶做为香料，因此得名为“竹叶青”。竹叶青的青色是由于其中含有的青色素所致。

2、青色素是一种自然的颜色素，可以在植物的叶子、茎、果实等部位中发现。它可以被水、酒精等溶剂提取出来，并用于食品、制药等领域。在竹叶青的制作过程中，传统的方法是将新鲜的青竹叶放在酒坛里，与白酒一同进行发酵和陈放，让竹叶的香味和色素渐渐地渗透到酒中。由于青色素的存在，酒就呈现出了青绿色。

3、需要注意的是，由于竹叶青的制作工艺和原材料在不同地区或厂家中可能会略有不同，因此竹叶青的颜色也可能有轻微的差异。

五、雀舌是不是竹叶青

1、雀舌茶不是竹叶青，雀舌茶产地较多，而竹叶青只产于四川峨眉山。

2、雀舌茶是以嫩芽焙制的上等芽茶，其香气极独特浓郁，因形状小巧似雀舌而得名。雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有蒙山雀舌、蒲江雀舌、湄潭雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌等。绝大多数的雀舌茶都是绿茶，独有武夷山的武夷雀舌是乌龙茶。

3、竹叶青茶产自四川峨眉山，属于扁形炒青绿茶。海拔800～1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环抱，终年云雾缭绕；翠竹茂密，茶树生长十分适宜。峨眉竹叶青外形扁条，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜；汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀。

4、自古峨眉产香茗，这里群山环抱，终年云雾缭绕，翠竹茂密，一年四季平均气温非常适合茶叶的生长。峨眉山茶史3000余年，弥香久远，茶叶品质优秀誉贯古今。峨眉山茶的特点，一是自然条件优越，二是历史悠久，三是茶叶资源丰富，四是茶文化浓厚悠远。在长期的发展中形成了自己的独特风格，目前形成峨眉雪芽、竹叶青、仙芝竹尖等多个品牌。

六、什么是炒青绿茶

1、杀青、干燥的方式为锅炒的绿茶即为炒青绿茶。炒青绿茶经揉捻，成品茶有长条形、圆珠形、扁形、螺形等不同的形状，又称为长炒青、圆炒青、扁炒青等。

2、炒青绿茶中，扁形茶如龙井、竹叶青等；针形茶如信阳毛尖、安化松针、南京雨花茶等；卷曲形茶如碧螺春、都匀毛尖等；圆形茶如涌溪火青；芽形茶如黄山毛峰、金寨翠眉、金山翠芽等；片形茶如六安瓜片。

3、炒青绿茶中有一些特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后干燥工序需进行烘干。

七、竹叶青雀舌毛尖的区别

雀舌：各地都有本地的雀舌绿茶。

竹叶青：原产于四川峨眉山、蒙顶山、周边地带。

竹叶青：雀舌品种名。同时还是品牌名、商标名、公司名。

竹叶青：单芽扁条、两头尖细、形似竹叶。

雀舌：产地不同，原料来源也不同。

竹叶青：自有定点茶园、原料基地。

外形：条索扁平光滑、形似葵花籽、隐毫稀见、色泽绿翠。

香气：栗香伴花香、香气浓郁高扬。

外形：条索扁平光滑、挺直秀丽、两头尖细、形似竹叶、色泽绿翠油润。

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