揭秘铁观音：辨别真伪、饮用注意事项与健康影响

在茶文化日益繁荣的今天，铁观音作为一种知名茶叶，备受茶友们的喜爱。市场上假冒伪劣的铁观音茶叶也层出不穷，给消费者带来了诸多困扰。本文将深入探讨假的铁观音的坏处以及如何辨别假冒铁观音的制作原料。

一、铁观音种植与生长环境

了解铁观音的种植方法和生长环境对于辨别其真伪至关重要。铁观音的种植需在茶园中合理地、均匀地种植豆科、高大、落叶的乔木型树木，如合欢、凤凰木、任豆树、楝树等，每亩10---12株，株距7.5—8米。茶园管理方面，改劈草为割草，保留茶园梯壁上原有的绿草，并在裸露的茶园梯壁上种草。草种选择平托花生、圆叶决明、红根草、爬地兰等，以2至3年生覆盖梯壁为宜。在未封行的茶园或幼龄茶园中的茶树行间种植绿肥，如印度豇豆、黄豆、花生、油菜花等，以均匀、合理为宜。在茶园中建设蓄水池(坑)，并根据地形、水源和灌溉的面积大小合理确定其大小，有条件的地片鼓励建设滴灌、喷灌设施。

二、辨别假冒铁观音的方法

1. 观察外观与香气

干茶味道：干茶幽香自然的，一般不会添加香精。如果是香气扑鼻，味道有点特殊，容易呛鼻就要小心了。

手感：用手捏一下或搓一下茶叶，看会不会染色。

冲泡后香气：用开水冲泡，然后闻杯盖的香气。如果香气淡雅自然一般是茶香，如果香气浓烈，味道不纯正就要注意。

持续加水冲泡：持续加水，冲泡出看茶汤有没有不同，以及香气变化，也能看出端倪。

2. 香精的危害

香精属于化学品，喝了下肚，首先会对消化系统造成影响。长期喝品质不好或者带香精茶叶，会降低抵抗力，危害健康。

三、铁观音的饮用与注意事项

1. 晚上饮用铁观音的好处

睡前喝铁观音有舒缓情绪，补充水分，增进睡眠的效果。铁观音茶富含氨基酸、咖啡碱等物质，晚上适量饮用，可以消除一天的疲劳与困乏，从而使得身心放松，利于进入睡眠状态。

2. 铁观音的饮用坏处

空腹饮茶：空腹饮茶会对脾胃造成影响。

大量饮用浓茶：晚上喝铁观音茶清淡为佳，少量为佳，禁忌大量饮用浓茶。

四、铁观音的益处与坏处

1. 铁观音的好处

延缓衰老：铁观音具有很强的抗氧化活性，能够消除人体细胞中的活性氧分子，从而起到延缓衰老的作用。

预防龋齿与骨质疏松：铁观音中的铁、钾等微量元素远高于其他饮品，可以起到预防龋齿跟骨质疏松的情况。

提神益思：铁观音中含有咖啡因，能起到兴奋神经，扩展思维的效果。

抑制心脑血管疾病：铁观音存在茶多酚，对于脂肪代谢有着很好的促进作用。

2. 铁观音的坏处

饮茶方式不当：在空腹状态下饮茶，会对脾胃造成强烈的冲击。

假冒伪劣茶叶：长期饮用品质不好的茶叶，会对健康造成危害。

了解铁观音的种植、辨别假冒铁观音的方法以及其饮用注意事项，对于保护消费者的权益和保障健康至关重要。希望本文能为大家提供有益的帮助。