明前翠芽功效_水城春明前翠芽

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一、明前翠芽怎么做的

明前翠芽的炒制主要工艺分杀青、摊凉、二炒、摊凉、辉锅等五道工序，炒作手法多达十几种，根据鲜叶老嫩、含水量高地来灵活变换。制作工艺讲究，既吸取了西湖龙井茶的炒制方法，又有其独特之处。翠芽于清明前后开采，以明前茶品质最佳。已手摘法为主，主要是打头采摘、留叶采摘、留鱼叶采摘几种采摘形式。采回的芽叶必须分级摊放在通风阴凉处，摊放厚度每平方米1-1.2千克，失水量8%左右。一般历时3-5小时。

二、湄潭翠芽每亩产量

1、明前优质湄潭翠芽每亩产量10斤左右。

2、湄江翠片，原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。湄潭翠芽属扁形名优绿茶，采用湄潭苔茶、福鼎大白茶等国家级无性系良种加工而成，为贵州省十大名茶之一。

3、湄潭种茶历史悠久。唐朝陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中，就有湄潭不仅能产茶，而且茶味很美的论述。

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