探寻金骏眉茶毛：历史传承与制作工艺揭秘

金骏眉茶毛，源自福建省南安市金骏乡，是中国传统名茶中的瑰宝。其独特的制作工艺和优雅的外形，使其在茶客中享有盛誉。本文将带您深入了解金骏眉茶毛的历史、制作过程以及其独特的品质。

历史渊源

金骏眉茶毛的历史可以追溯到明朝。当时，南安市的茶农们开始种植茶树，并采用传统的制茶工艺，制作出了一种品质上乘的茶叶。这种茶叶因其优良的品质，被誉为“金骏眉茶毛”。

制作工艺

金骏眉茶毛的制作过程独特而精细，每一步都至关重要。

1. 采摘：金骏眉茶毛的茶树主要生长在海拔800米以上的山区。茶农们只采摘茶树的嫩芽和嫩叶，这些茶叶的形状像眉毛一样，因此得名“眉毛茶”。

2. 晾凉：采摘后的茶叶需要在室外晾晒一段时间，以消除水分，使其更加干燥。

3. 揉捻：晾凉后的茶叶进行揉捻，茶农们将茶叶放在竹篮子中，轻轻地揉捻，使它们变得柔软。

4. 烘干：揉捻后的茶叶被放置在烘干机中，烘干机将其烘干，使其变得更加干燥。

5. 闷堆：烘干后的茶叶进行闷堆，放置在密闭的容器中进行发酵，使茶叶的香味更加浓郁。

6. 筛选：发酵后的茶叶进行筛选，去除其中的杂质和不良茶叶。

7. 烘焙：筛选后的茶叶进行烘焙，使茶叶的香味更加浓郁，并且可以杀死茶叶中的细菌。

品质特点

金骏眉茶毛因其独特的制作工艺和优美的外形而备受茶客喜爱。其茶叶外形紧结，色泽乌润，香气浓郁，汤色金黄，口感清爽。以下是金骏眉茶毛的几个主要品质特点：

外形：紧结，色泽乌润，匀长。

香气：浓郁，具有独特的兰花香。

汤色：金黄明亮。

口感：清爽回甘，回味悠长。

金骏眉茶毛不仅具有独特的品质，还具有丰富的营养价值。茶叶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有抗氧化、抗疲劳、降血压、降血脂等保健作用。

金骏眉茶毛是一种具有悠久历史的传统名茶，其制作过程独特、精细，品质优良。它不仅具有独特的香气和口感，还具有丰富的营养价值，是茶客们品茗的首选。