福鼎白茶全解析：制作工艺、分类特点与保存之道

福鼎白茶，作为中国六大茶类之一，以其独特的制作工艺和显著的健康功效，吸引着众多茶友的关注。许多人对福鼎白茶的具体分类、特点以及保存方式仍存在疑惑。本文将深入剖析福鼎白茶的方方面面，帮助您更好地了解这一茶中珍品。

一、福鼎白茶龙珠：茉莉香韵的茶中瑰宝

福鼎白茶龙珠，又称茉莉绣球、龙珠花茶等，因其形状类似小圆球而得名。这种茶的制作工艺独特，采摘福建大白茶嫩芽制成茶坯，再以双瓣和单瓣茉莉花交叉重窨“七窨一提”而成。其成品外形毫芽肥壮重实，满披银毫，制成珠球形状，香气鲜浓，滋味浓醇，汤色微黄，美名“龙珠”。

二、福建省福鼎白茶：清凉消暑的地理标志产品

福建省福鼎白茶，作为福鼎市的特产，被列为中国国家地理标志产品。其主要品种包括白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，具有白茶性清凉、消热降火、消暑解毒等特点。福鼎白茶的制作工艺独特，使用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，通过特殊工艺制作而成，其品质特点为外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口。

三、福鼎白茶：好茶自有其道

福鼎白茶的加工工艺制法自然且简单独特，传统工艺，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，属轻微前发酵。这样的工艺造就了福鼎白茶特有的口感，如寿眉的淳朴、白牡丹的娇美、银针的翩跹动人。

四、福鼎白茶：微发酵茶，陈年越香

福鼎白茶属于微发酵茶，保存条件合适，一般可以保存10年。白茶按原料及加工工艺的不同，分为白毫银针、白牡丹等品种，其茶性偏寒，胃寒的人建议在吃饭后饮用。

五、福鼎白茶饼：工艺纯朴，物质丰富

福鼎白茶饼属于白茶的一种，是微发酵茶，也是工艺纯朴、物质丰富的一类茶品。其产地包括福鼎点头镇、白琳镇、磻溪镇、太姥山镇等，品种有白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针等，特点为越陈越香，滋味甜爽醇和，毫香、枣香显著。

六、福鼎白茶知识专业讲解：分类与等级

福鼎白茶有不同的品种和等级之分，主要有白毫银针、白牡丹、寿眉和新工艺白茶四种。白毫银针是品质最好的福鼎白茶，白牡丹品质较好，寿眉外形较白茶瘦小，形似眉毛，新工艺白茶是为适应港澳市场研制的新产品。判断福鼎白茶的品质可以从色、香、味、形、气、质六个方面来进行。

七、福鼎白茶：半发酵茶，源自远古

福鼎白茶不是发酵茶，是半发酵茶，属于青茶。其加工工艺制法自然且简单独特，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，属轻微前发酵。这样的工艺使茶芽自然缓慢地变化，不破坏酶的活性，让其自然萎凋，晾晒至89层干时，再用文火渐渐烘焙烘干装箱便可。

通过以上对福鼎白茶的剖析，相信您对这一茶中珍品有了更深入的了解。如果您还想了解更多这方面的信息，请关注我们，我们将持续为您提供更多精彩内容。