茶知识——巧妙煮老白茶,白茶煮茶器

大家好，今天来为大家分享茶知识——巧妙煮老白茶的一些知识点，和白茶煮茶器的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、白茶喷淋煮还是直接煮

1、煮茶，沸水直接和茶叶亲密接触，茶中的内涵物质在高温的作用下更快速的溶入水中，茶梗中的果胶和多糖能够完全析出，茶汤滑稠浓郁，香甜，枣香药香会更馥郁。

2、煮茶能最大化的析出老白茶的营养物质，不会浪费珍贵的老白茶。

3、爱茶惜茶，掌握了老白茶茶性的老茶客尤其喜欢煮茶。

二、5克白茶煮几次

煮老白茶一般400ML水至少要5-10克茶，可以出汤五次以上，三道是精华。煮老白茶的具体方法：1、煮茶壶的选择，煮老白茶和煮汤煲汤其实有点相似，都是把茶放下去用大火煮沸后改为小火慢慢煮上一会。

煮老白茶一般400ML水至少要5-10克茶，可以出汤五次以上，三道是精华。

三、怎样才能煮出好喝的老白茶

欢迎关注【懂茶帝】老白茶煮着喝别有一番滋味。老白茶前二、三泡可以用冲泡法喝，第三、四泡以后都可以把茶叶倒入壶中煮，先大火煮开，然后用小火熬，爱喝浓茶可以多煮一会儿，爱喝淡的可以少煮一会儿。寿眉有叶有梗，且叶梗比白牡丹更粗大，因而，寿眉内含物更丰富，也更耐煮。同等年份的白茶，陈年寿眉煮起来味道更浓厚，药香更显。有一点需要注意，泡过几泡的茶叶加入85℃左右的热水后再煮最合适，煮出来的茶汤味道比较好。如果用凉水煮，茶汤会很浓厚。背景知识：老白茶属于陈茶，耐泡型。开火煮开，然后小火慢熬，保持壶的水温即可，浓淡可以自己调节。至于煮白茶的器具，提梁紫砂壶、陶壶、银壶，甚至是咖啡机，都是可以的。炭炉比电炉更适合老白茶的脾性，炭炉煮水，水更柔。5～10克老白茶加450ML水，可以出汤五次以上，前三道是精华。当然，每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完，应该留部分茶汤加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上慢慢炖，味道会更好。以上内容由懂茶帝（公众号：hcyd321）提供，每天分享实用茶知识，邀请专业人士为你答疑，欢迎关注我们哦！

四、煮白茶正确方法

准备好所需的煮茶器、茶叶和水。

先进行冲泡，将白茶用80℃左右的温水把茶泡冲去表面的灰尘，稍微焙干，然后放入煮茶器中。

加水，白茶需要沸水冲泡，但若是太烫，便会破坏茶叶的香气，建议使用85~90℃左右的水温。一般来说，煮茶器的容量越小，水温可以适当高些，因为泡茶时会保持温度。

等待煮沸后开盖，将水倒进茶杯里，浸泡白茶约1-2分钟左右，可根据白茶的香气和口感自行决定时间。

品尝白茶，喝前先闻，整个过程中都可以闻到白茶鲜香怡人的香气，细品时，可以慢慢品味茶的味道和香气。

五、白白茶怎么喝

1、直接冲泡，投茶5g，注水110毫升，水温以100度为宜；

2、煮饮法，投茶入壶，以中小火慢煮，适合老白茶；

3、冷泡法，投茶3-5g，注水200-300毫升，浸泡10分钟，适合夏季饮用。

六、白茶煮茶方法

1、第一步：白茶先将茶壶清洗干净，然后便可注入600毫升水。打开电源，烧水至沸腾。

2、第二步：白茶泡茶需要控制茶水比例，煮茶亦是如此。投茶量太多，容易让茶汤出现苦涩感；投茶量太少，茶汤易寡淡无滋味。

3、第三步：投入白茶，水的沸腾状态会消减一会儿，要继续令茶汤沸一小会儿，估计在1分钟间，再关火这样做的目的，是增加茶叶被沸水浸润的时间，促进香气和滋味释放。

七、老白茶冲泡方法

1、用烧沸的水，把紫砂壶由内而外的彻底淋洗一遍，而后再用沸水泡第一道老白茶

2、老白茶经过一段时间的存放之后，需要通过高温去激发它的茶香和茶叶滋味。通过浇淋壶身，把紫砂壶的温度整体提高之后就可以投茶。

3、投茶后把紫砂壶拿起来摇晃，让茶叶在紫砂壶中就进行一些香味和芬芳物质的释放。这样泡出来的老白茶可以有比较好的茶汤口感。

4、让老白茶在紫砂壶中慢慢的散发香气后，再揭盖进行注水。

5、注水采用最低的水位，最粗的水线，用很大的力度让茶叶在紫砂壶中翻滚，然后快速的盖上盖子，用沸水去浇淋壶身。

6、第一次醒茶可以20秒左右再出汤，如果觉得茶存放的时间比较久，也可以醒两次茶。

7、冲泡老白茶建议每一泡出汤前都进行浇壶淋身，高温可以很好地维持老白茶醇厚、浓郁的茶汤口感。

8、经过上述的醒茶、高温，泡出来的茶汤更加浓郁高香。

9、很多人煮老白茶，不管是银壶、粗陶等都是讲茶叶直接投入茶具煮饮，导致茶汤浓烈，其实这里忽略来一个步骤--醒茶。

10、醒茶都方式有很多种，不过归根结底其目的无非是将老白茶的茶性更快、更好都唤醒。我们推荐两种比较便捷都方式。

11、头道冷水浸泡1分钟后或者正常泡饮4-6泡后再加沸水煮

12、沸水煮2左右熄火30秒利于茶汤的绵柔净出物的增多，即可品饮。第二煮，三煮适当依据口感增加煮茶时间，喜欢醇厚就多煮、喜欢甘甜就少一些时间。

13、另外煮茶时间不能超过十分钟，据上海的生化试验室研究时间在5-8分钟内时茶叶的内含物不变10-15分钟时内含物降低百分之二十五20分钟以上只有五分之一，说口感好，只是有益物质都散失了，所以口感上也仅有甜甜的而已。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。