白茶压饼的制作工艺，你不得不知道的秘密

白茶压饼是一种传统的福建白茶制品，它具有浓郁的香气和独特的口感，备受茶友的喜爱。那么，白茶压饼的制作工艺是怎样的呢？接下来，就让我们来揭开这个秘密。

一、原料的选择

白茶压饼的原料主要是福建产的白毫银针茶和白牡丹茶，这两种茶叶都是采摘时未经揉捻和发酵处理的嫩芽，所以它们的色泽呈现出白色或微黄色，因此被称为白茶。

二、制作工艺

1. 烘干将采摘好的白茶放入烘干机中，进行初步的烘干处理，使其含水量降10%左右。

2. 揉捻将烘干后的白茶放入揉捻机中，进行揉捻处理，使其柔软度增加，便于压制。

3. 压制将揉捻好的白茶放入压饼机中，进行压制处理，将其压成形状规整、重量适中的饼状。

4. 烘焙将压制好的白茶饼放入烘焙机中，进行烘焙处理，使其香气更加浓郁、口感更加醇厚。

5. 包装经过烘焙处理的白茶饼，需要进行包装处理，以便于保存和运输。

三、制作技巧

1. 压制时要注意力度掌握，既要保证饼状的整齐美观，又要保证茶叶的内部不会受到过度损伤。

2. 烘焙时要掌握好温度和时间，避免过度烘焙导致茶叶变质。

3. 包装时要选择干燥、通风、避光的环境，以免茶叶受潮或受到阳光直射而影响品质。

四、品饮方法

1. 取适量的白茶压饼，用清水冲泡，泡水的温度以90℃左右为宜，泡制时间以2-3分钟为宜。

2. 品饮时可以用茶杯或茶盅，先闻其香，再品其味，口感醇厚，回味悠长。

以上就是白茶压饼的制作工艺和品饮方法的秘密，希望对广大茶友有所帮助。