专家详解真相_福鼎白茶茶饼到底是不是发酵茶？

福鼎白茶作为中国十大名茶之一，备受茶友们的喜爱。但是，对于福鼎白茶茶饼是不是属于发酵茶一直存在疑问。本文将从专家的角度出发，详细解释福鼎白茶茶饼是否为发酵茶。

1.福鼎白茶的特点

福鼎白茶是以福建福鼎市为中心产区的一种白茶。它的特点是采用嫩芽为原料，经过杀青、晾干等工艺制成。它的外形呈现出银白色，汤色清亮，香气清幽，味道鲜爽，口感甘甜。

2.福鼎白茶茶饼的制作过程

福鼎白茶茶饼的制作过程与普通的白茶没有太大的区别，主要是经过杀青、晾干等工艺。不同的是它需要经过压制成饼状，然后再进行烘干，以便于保存和运输。

3.福鼎白茶茶饼是否为发酵茶

福鼎白茶茶饼不属于发酵茶，而是属于未经发酵的白茶。这是因为福鼎白茶茶饼在制作过程中没有经过发酵的环节。相反，福鼎白茶茶饼是通过杀青、晾干等工艺制成。因此，福鼎白茶茶饼的色泽和味道都比较清淡，不会有太强烈的香气和味道。

4.福鼎白茶茶饼的保存方法

福鼎白茶茶饼是一种易于保存的茶叶，但是需要注意以下几点

(1)保存环境要干燥通风，避免受潮。

(2)避免阳光直射，以免影响茶叶的质量。

(3)要注意定期检查，及时更换包装袋。

结论福鼎白茶茶饼不是发酵茶，而是未经发酵的白茶。它的制作过程和特点是与普通的白茶相似的。如果您想品尝福鼎白茶茶饼，可以选择在干燥通风的环境下保存，以保证茶叶的质量。