云南古树白茶：产地差异、特点与口感全解析

大家好，今天我们一起来探讨云南古树白茶这一独特茶类。在深入了解其特性和好处之前，先来区分一下云南古树白茶与月光白，以及探讨云南古树白茶的特点。

一、产地差异：云南古树白茶与月光白的区别

云南古树白茶与月光白的最大区别在于产地。大白茶主要产自云南民乐镇大村秧塔社，位于镇政府东南部，距镇政府16公里。而月光白，作为普洱茶中的特色茶，主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。与之相对，福鼎白茶，是福建省福鼎市的特产，也是中国国家地理标志产品。

二、勐海古树白茶的特点

勐海古树白茶的特点主要体现在以下几个方面：

树高叶壮：古树白茶的树高可达10米，叶子相对比台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。

香气深沉：古树白茶香气深沉而厚重，停留时间长，而台地茶香气则飘扬而短暂。

口感丰富：古树白茶会带来感觉丰富的口感，所谓苦强涩弱，涩味也是判别一款茶叶是否为古树茶的重要标志。古树茶的苦涩味化得极快，几乎让你感受不到苦涩味，随之而来的就是回甘，并且古树茶可能会带有一些花香味。

叶脉清晰：古树白茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒展，质感薄小且脆硬。古树茶的叶脉清晰一般在15对叶脉左右。

云南的古树白茶虽然起步晚，但茶叶优质，工艺独特，而“白玉龙”更是其最突出的代表之一。其清爽清甜的口感如饮山涧清泉，口齿留香，回味无穷。

三、云南古树白茶的口感

关于云南古树白茶是否味苦，答案是不苦。其特点如下：

1. 口感清鲜：古树白毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。

2. 微发酵茶：白茶属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品，成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

3. 加工工艺：白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

4. 产区分布：白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。

四、古树滇红的特点

古树滇红属于红茶，产自云南省凤庆、勐海、临沧、双江等县。其特点如下：

香气鲜爽：冲泡后香气鲜爽，滋味浓香，汤色红亮，带明显的金圈。

采摘标准：采摘1芽2、3叶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成。

口感特点：投茶4-5g，注入85度左右的热水，前三泡浸泡一秒即可出汤，第四泡开始适当延长浸泡时间，品质好的滇红十分耐泡，可以泡10道以上。

五、云南古树白茶是否适合长期存放

云南古树白茶一般都采用低温干燥，能最大限度保持茶叶活性，有利于长期存放，底蕴足，转化长。云南古树白茶适合长期存放。

六、云南古树白茶的特点

云南古树白茶的外观上片白，下片黑，冲泡出来的茶香气撩人，有明显的花果香，茶汤比较清澈透亮。前三泡是黄色，第四泡开始有淡红色，第七泡呈黄色。喝起来比较自然，没有一点苦涩味，甜香四溢，入口甘爽生津，香味久久不能散去，综合协调度很高。

七、云南古树白茶泡出来的颜色

云南古树白茶泡出来的颜色是：茶汤非常清澈透明，前两泡为黄色，第三第四泡转为微红色，再往后泡汤色为淡黄色，再泡就会逐步变得清透，但水味不明显。汤色和其他的云南古树茶有明显区别，主要原因是古树白茶的树种和特殊加工工艺与其他茶叶不同。

就是对云南古树白茶的一些介绍，希望对大家有所帮助。