怎么分辨白茶好坏等级「分辨好的白茶」

大家好，今天给各位分享分辨好的白茶的一些知识，其中也会对怎么分辨白茶好坏等级进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

一、白茶从年份怎么能看出来

白茶是产自福建福鼎、政和等地的特色茶，有“一年茶、三年药、半年宝”的说法。随着存放年份越久，白茶的色泽、香气、汤色、口感等品质都能得到很好的升华。而白茶的年份的区分和辨别，可以从三个方面来判断：干茶的外表颜色、汤色、香气。

新茶期的白茶，干茶颜色是灰绿色的。存放三年以内的白茶，干茶的颜色变化也不大，稍微会变暗一些。而三年以上的白茶，干茶的外表颜色会呈墨绿色。年份再久一些，干茶颜色会向褐色转变，陈期七年以上的白茶干茶颜色便是褐色的。

总之，随着存放年份愈久，白茶干茶的颜色会逐渐加深，并且越来越油润。同时，这个颜色是很丰富的，以褐色为主，或多或少夹杂着白、黄或红等颜色，而不是单一的褐色。如果老白茶的干茶颜色完全只有褐色，这可能是假冒白茶。

辨别白茶的年份也可以看冲泡出来的汤色，存放一年多的白茶，汤色浅黄，又淡又清澈。存放时间久了之后，这个黄色会越来越深。三年以上白茶的汤色是杏黄的，七年以上白茶的汤色是橙黄的，而陈期十年以上的白茶会呈现出橙红透亮色，如琥珀般鲜艳。

白茶的香气不会骗人，新白茶中的茶青味较为明显，保存一年后毫香蜜韵开始凸显，即有甜香和亳香。存放了五年左右白茶，能闻到荷叶香。存放时间达到七年以上的白茶，香气有花香、枣香，细闻还有令人愉悦陈香，而十年以上的白茶会有明显的药香

二、如何分辨青茶、黄茶、白茶的好坏

1、青茶特征：色泽青绿、汤色金黄。

2、北乌龙(武夷岩茶，水仙，大红袍，肉桂等)

3、南乌龙(铁观音，奇兰，水仙，黄金桂等)

4、广东乌龙(凰单枞，凰水仙，岭头单枞等)

5、台湾乌龙(冻顶乌龙，包种，乌龙等)

6、白茶特征：白汤白叶、白毫满身、汤色浅谈

7、白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。

8、白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。

9、各类白茶名：银针白毫；白牡丹；贡眉；白牡丹；寿眉等。

10、黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别．比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的“君山银针”茶外表披毛，色泽金黄光亮。

11、黄茶具有“黄叶黄汤”的特色，属于轻发酵茶。这种黄色主要是制茶过程中进行渥堆闷黄的结果。黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。

12、黄大茶：著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。

13、黄小茶：著名的品种有湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖、湖北的远安鹿苑、浙江的平阳黄汤等。

14、黄芽茶：著名的品种有湖南岳阳的君山银针、四川名山的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽、浙江德清的莫干黄芽等。

15、各类黄茶名：君山银针；蒙顶黄芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黄芽；沩江白毛尖；温州黄汤；皖西黄大茶；广东大叶青；海马宫茶。

三、白茶茶饼怎么分级

1、白茶茶饼分四级：分别是一等白毫银针，二等白牡丹，三等贡眉寿眉，四等新工艺白茶。

2、白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。

3、白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

四、白茶怎么区分好茶和一般茶

1、茶形，品质好的白茶主要由单芽构成，质地细嫩，品质差的白茶芽叶较多；

2、茶香，品质好的白茶香气鲜醇，清香中带有花香，品质差的白茶香气浅淡无花香；

3、茶汤，品质好的白茶冲泡后茶汤橙黄明亮无杂质，品质差的白茶冲泡后茶汤浑浊不清。

五、太姥山白茶寿眉怎么区分好坏

1、一款白茶的品质好坏，不能简单的看叶片大小。

2、而最稳妥不易错的方式，是看产区，看工艺，看具体储存情况。

3、具体到白茶寿眉，这三点基础步骤，同样很有参考意义。

4、白茶的世界里，公认的最佳产区是太姥山高山茶园产区。

5、按陆羽的时代说法，关于茶叶的产地要求，在于“上者生乱石”。

6、而太姥山的土壤条件，就很符合“烂石”的组成，土质疏松、通透、多砂砾壤、土壤含矿物质丰富。

7、这为茶树的生长，提供了极佳的先天有利优势。

8、而按照现代的科学说法，浙大的王教授曾在公开课里介绍到，茶树生长环境中的“温、光、水、气、土”等综合条件，对茶叶品质有着直接影响。

六、怎么辨别白茶的好坏

1、当年采制的白茶更接近绿茶的特征，鲜爽怡人。优质白茶具有以下特征：

2、①干茶：以毫多、肥壮为好；以芽叶瘦小、毫稀少为劣。

3、②色泽：以色白隐绿为好；以草绿发黄为劣。

4、③香气：以清纯甜香为好；以味淡、带青腥味为劣。

5、④滋味：以醇厚、鲜爽、清甜为好；以淡薄、苦涩为劣。

6、⑤汤色：以清澈明亮为好；以浑暗为劣。

7、⑥叶底：以匀整、毫多、肥软为好；以无毫、暗杂为劣。

七、如何分辨安吉白茶的优劣

1、外形。安吉白茶嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。

2、叶态。安吉白茶叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。

3、色泽。安吉白茶毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿、翠绿的，则为上品;铁板色的，品质次之;草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的，品质最差

关于分辨好的白茶，怎么分辨白茶好坏等级的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。