福建福鼎老白茶_福鼎白茶做老

大家好，今天小编来为大家解答福鼎白茶做老这个问题，福建福鼎老白茶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、老缪坊福鼎白茶是品牌吗

1、老缪坊福鼎白茶是福建省福鼎市特产，品质优异，包括白毫银针、白牡丹、寿眉等品种，具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点，是品质和功效都不错的茶品。

2、如今，市面上有售的福鼎白茶品牌也很多，选择的时候要注意挑选值得信赖的品牌。

二、老白茶的年份怎么计算

我们以一年、三年、七年为分界点来谈。

一年的白茶，新采的鲜叶通过天然的制作工艺，才“初长成”，茶叶中各种各样的成分都还在一个固定值。干茶色泽灰绿，白毫满披，汤色杏黄，滋味鲜爽，一切都是最鲜嫩的样子。

经过了一年的时间，白茶中的成分进行氧化已然发生了变化，黄酮、咖啡碱等物质含量略微增加，此时的白茶已经属于“陈茶”了，老白茶所具有的特点，已经能够呈现出来。所以说一年的白茶算“老”，但“老”得不明显。

三年的白茶在外观和内质都产生了变化。干茶颜色变暗，汤色较一年茶深，滋味柔和些许。其药用价值也相对提高。三年白茶也属老白茶，氧化程度相对一年茶较高。

七年的白茶，毋庸置疑是“老”茶了，其干茶色泽由暗绿色转化成褐色，甚至黑色；滋味更加醇和，茶性转为温和；保健功效更加强大。可以说是资深老白茶。

通过这些具体的年限作为分界点，我们可以发现，白茶的老是循序渐进的，随着时间的推移，越来越“老”。

陈放过程中，如果遭到雨水淋湿，或是处于不通风的环境中，白茶容易发霉。发霉了的白茶，即使存放再多年，也只是“坏掉的茶叶”。

没有收藏价值，没有品饮意义，更不需要去追究其“老不老”了。

老白茶怎么才算老？实际上就是简单的一句话：在没有发霉的前提下，年份越久越老。一年以后的白茶都可以称之为“老白茶”。

而能不能成为资深老白茶，就要看年份以及收藏者的细心

三、老白茶的等级

白茶级别可依照茶叶的采摘标准的区别以及加工制作工艺方面的不同，分为白毫银针、白牡丹、贡眉寿眉、新工艺白茶。

白毫银针也叫银针白毫，是白茶中的极品。原料为白茶的芽头，因其成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮杏黄，毫香浓显，茶香甜长，入口甘馨鲜爽，沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。

白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶拖着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。品质特征：成品色泽灰绿色或暗绿，叶背白毫银亮，绿而白底，故有“青天白地”之称。且由于长时间的萎凋，叶色渐变而呈“绿叶红筋”，因而有“红装素裹”之誉，毫心肥壮，叶张肥嫩并波纹隆起，叶缘微向叶背垂卷，芽叶连枝，叶片抱心型似花朵。内质毫香，味鲜醇，不带青气和苦涩味，汤色橙黄，清澈明亮，叶底浅灰，叶脉微红。

传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶（菜茶）制成的白茶，由于其外形较白茶瘦小，形似眉毛而得名。出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉（也叫寿眉）。产品特征：毫显而多，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视时红色，味醇爽，香鲜纯。

原料嫩度要求相对较低，一般采摘标准为一芽二、三叶，驻芽二、三叶，单片等，原料要求与低档的贡眉、寿眉相似。因新白茶制作工艺与之有所区别，虽内质类似传统白茶低档贡眉、寿眉的风味，但外形卷缩，略带褶条，清香味浓，汤色橙红，滋味甘和稍浓；叶底展开后可见其色泽青灰带黄，筋脉带红；茶汤味似绿茶但无清香，又似红茶而无酵感；其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌的“馥郁”。

四、老白茶是什么茶树的叶子

老白茶是白茶树的树叶。老白茶为贮存多年的白茶，主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。

五、如何煮老白茶

1、选用的是陈放四年的老寿眉饼,先称取8克干茶,用工夫泡茶法先洗茶,并出汤两至三次,一来可以留一份茶汤用来稍后做对比，二来煮茶的时候也有茶喝。接着把茶叶移至小锅,注水400ml,水从常温开始煮,内含物析出会更加自然。其实寿眉是非常适合烹煮的,因为它的叶片比较大内含物丰富,茶梗含量多也更加耐煮,同时这样煮出来的茶汤甜度会更高。

2、大火煮茶,直到茶水沸腾后转小火慢慢熬,本次慢火煮茶时长为30分钟。因为要观察煮茶的过程,没有给小锅盖上盖子,所以水份挥发得比较多。加上茶叶也吸收了部分水份,经过测量最后量得茶汤容量为250ml。所以平时自己煮茶时建议盖上盖子或者增加注水量。

3、经过30分钟慢煮,茶汤滋味和香气都非常浓郁,口感浓强醇厚而没有苦底,喝完舌根会有一些涩感,应该是注水量较少所引起的。香气带药香,比盖碗冲泡更加甜。茶煮好了,最后当然要配上自己喜欢的茶点,好好享受一杯慢火老白茶。

六、老白茶可以放红糖吗

1、可以，老白茶加红糖一起泡有提神醒脑、快速解酒的作用。

2、首先准备一个杯子，倒入适量的红糖，口味依自己而定，喜欢吃甜食的可以多加点也没关系的，再加入适量的老白茶，平时喝多少就放多少。

3、然后加开水泡开，再用筷子搅拌均匀，直到茶叶完全泡开就行了。

七、散白茶的煮法

1.准备工具：煮茶时需要使用茶壶、茶杯、茶巾、茶针、茶漏等茶具。

2.温具：将茶具放入茶船中，用热水烫一下茶具，以提高茶具的温度，有利于茶叶的冲泡。

3.取茶：从茶罐中取出适量的散白茶叶，一般来说3-5克左右即可，也可以根据个人口味增减茶叶的用量。

4.放茶：将取好的散白茶叶放入茶壶中。

5.唤醒茶叶：用热水浸泡茶叶，此步骤目的是去掉茶叶表面的杂质和唤醒茶叶，让茶叶恢复活力。将茶水倒掉，再次加入热水，开始正式煮茶。

6.煮茶：将茶壶放在茶炉上，用小火加热。煮沸后，继续煮1-2分钟，然后关火。

7.倒茶：将煮好的茶汤倒入茶杯中，品鉴茶汤的滋味。

8.品茶：拿起茶杯，慢慢品尝茶汤的滋味，回味茶叶的香气。

9.循环冲泡：散白茶可以多次冲泡，每次冲泡时间逐渐递增1-2分钟，直到茶味变淡为止。

以上就是散白茶的煮法，希望对您有所帮助。

关于本次福鼎白茶做老和福建福鼎老白茶的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。